О диете Борменталя в России узнали в 2001 году. Появилась она вместе с одноименной авторской методикой похудения Валерия Ромацкого - известного психотерапевта и кандидата медицинских наук. Тогда же был получен патент на бренд «Доктор Борменталь». Первый центр похудения с таким названием открылся в Москве. Позднее филиалы распространились и по другим российским городам.

Данная диета относится к категории продолжительных. Чаще всего ее применяют люди с довольно внушительным избыточным весом. Конкретных сроков эта система не предусматривает. Все зависит от того, сколько лишних килограммов вам нужно сбросить. Самое приятное - почти нет никаких запретов. Когда пишут «худею по Борменталю», имеется в виду переход на низкокалорийный рацион в комплексе с определенными психотерапевтическими техниками. Последние необходимы для установления и ликвидации психологических причин переедания.

Метод «Доктор Борменталь» похудение обеспечивает с помощью уникальных психологических техник. Ведь не секрет, что одна из главных причин набора лишнего веса - сильные переживания. Чтобы как-то переключиться и отвлечься, человек начинает поглощать еду в непомерных количествах. К чему это приводит? Нарушается метаболизм, появляется нездоровый аппетит, растягивается желудок и, как результат, накапливаются лишние килограммы.

Привести фигуру в порядок и сбросить излишки можно только при наличии правильного психологического настроя и четкой мотивации. В этом и заключается принцип похудения по Борменталю. Применение специальных методик позволяет изменить пищевое поведение, сократить объем желудка и укротить аппетит.

Во время приготовления блюд следует обязательно пользоваться таблицей калорий. Ее можно отыскать в Интернете и сохранить на компьютере. Самое главное - не забывать каждый день фиксировать в письменном виде все съеденные вами продукты и общее количество калорий. Так вы сможете проанализировать собственную суточную норму и, если надо, внести коррективы. Кроме этого, нужно придерживаться таких правил:

Голод

Как уже упоминалось выше, голодать, в соответствии с данной методикой похудения, ни в коем случае нельзя. Ведь кардинальные ограничения в пище тормозят обмен веществ и приводят к дальнейшему набору лишних килограммов.

Не забывайте, что вес снижается, когда вы утоляете голод. В это время запускаются обменные процессы, после чего жировые отложения начинают понемногу таять. Вот почему многие говорят о необходимости полноценного завтрака. Но если вы привыкли кушать первый раз не раньше 12-13 часов дня, учтите, что это - обед. А организм просыпается исключительно с утренним приемом пищи. Поэтому очень важно приучить себя завтракать вовремя.

Кроме того, необходимо различать голод и аппетит. Голод чувствуется желудком. А вот аппетит - головой и душой. Кушать надо, когда вы действительно голодны. Тогда масса тела будет постепенно уменьшаться.

Вкус

Все, что вы собираетесь отправить себе в рот, должно приносить пищевое удовольствие. На эффект можно даже не рассчитывать, если вы будете питаться чем-то невкусным или заставлять себя кушать что-либо. Специалисты клиники «Доктор Борменталь» считают это огромной ошибкой.

Давясь невкусными блюдами, вы обязательно захотите компенсировать свои страдания какой-нибудь неполезной вкуснятиной.

Врачи центра коррекции веса рекомендуют задействовать все вкусовые рецепторы сразу в рамках одного приема пищи. Как это обеспечить? В процессе приготовления блюд добавлять ингредиенты, которые дадут возможность ощутить остроту, соленость, кислоту, сладость и горечь. В пределах разумного, конечно же.

Также нельзя полностью отказываться от вкусной калорийной пищи. Для нее допустимо отвести до 20% суточного калоража.

Калории

Система похудения по Борменталю основывается на ежедневном расчете калорий. Зависимо от исходных данных (масса тела и образ жизни), допустимый суточный калораж может колебаться от 900 до 1500 ккал. Однако даже если ваши данные позволяют, не рекомендуется строго выдерживать нижнюю границу. Лучшего результата таким образом достичь не удастся. Будете голодать - вес останется на месте. Оптимальный показатель - 1000 ккал. Средний - 1200-1300 ккал.

Наращивать дневной калораж до 1500 ккал тоже нежелательно. Такое повышение могут допустить разве что спортсмены. Если вы простужены, можно приплюсовать к среднему количеству еще 200 ккал и пить побольше жидкости.

Меню на 7 дней

предусматривает обязательное приготовление и употребление на протяжении недели блюд из овощей, постных мяса и рыбы, кисломолочных продуктов, а также фруктов. Кушать необходимо 6 раз в день.

Вместе с тем, следует помнить, что каждая порция должна быть совсем небольшой - до 200 г. Лишь пару раз можно позволить себе больше. Пользуйтесь таблицей калорий, чтобы заменить те продукты и блюда, которые не особо вам нравятся. Не превышайте дневной калораж.

Приведем образец меню на неделю.

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Результаты

Можно утверждать, что меню диеты «Доктор Борменталь» хорошо сбалансировано. А психологические методики обеспечивают появление правильного настроя и уверенности в успехе похудения. Отзывы похудевших о данной системе питания в основном положительные. Многие отмечают, что сидеть на низкокалорийном рационе значительно проще, если дополнительно получать психологическую поддержку опытных специалистов.

Эффективность диеты довольно высокая. За неделю вполне реально сбросить 2-5 лишних килограммов. Если неукоснительно соблюдать все правила, всего за 6 месяцев можно привести в норму даже сильно избыточный вес.

Противопоказания

Так как диета является низкокалорийной и, к тому же, достаточно жесткой, худеть по Борменталю категорически запрещено детям, которым еще не исполнилось 18 лет, и пожилым. А также при:

• беременности;
• вскармливании грудным молоком;
• остро протекающей инфекции или обострении хронического недуга;
• сахарном диабете;
• проблемах с менструальным циклом;
• гормональном дисбалансе.

Помимо этого, снижать вес таким образом нежелательно людям с психическими расстройствами.

Прежде чем применять данную систему питания, обязательно нужно проконсультироваться с доктором. Даже в том случае, если вы считаете себя абсолютно здоровым человеком.

Похудение в клинике

Тренинги доктора Борменталя обычно проводятся в специализированных клиниках. Их главная задача - оказать человеку помощь в решении психологических проблем, мотивировать его снизить вес и укротить разгулявшийся аппетит. Кроме групповых занятий, над каждым пациентом в индивидуальном порядке работают психологи, диетологи и иные специалисты.

Главный центр коррекции веса «Доктор Борменталь» находится в Москве. Подробную информацию о его специалистах, услугах и ценах можно почерпнуть на официальном сайте.

Методы гипноза и кодировки в клинике не применяют. Воздействие происходит посредством мероприятий психологического направления:

• нейролингвистическим программированием (НЛП);
• медитацией;
• дыхательной гимнастикой.

И напоследок

Все перечисленные рекомендации (если психологические методики для вас особого значения не имеют) можно соблюдать и в домашних условиях. Ведь похудение по Борменталю основывается на ежедневном скрупулезном подсчете потребленных калорий. С этим легко справиться самостоятельно.

Самое главное - придерживаться меры и отслеживать самочувствие. Для повышения мотивации полезно читать воодушевляющие и вдохновляющие отзывы.

Выполняя несложные советы и расписав себе подробное меню, вполне реально хорошо сбросить вес, даже не посещая занятия. Но если вы чувствуете, что будете постоянно срываться, лучше, конечно, записаться на тренинги в клинику.

/p>

Оглавление [Показать]

Несмотря на то, что на сегодня предложено множество вариантов низкокалорийного питания, лишь несколько методов направленых на психологический настрой. Например, диета доктора Борменталя меню на неделю для похудения - как один из вариантов, помогающих получить мотивацию на снижение веса, уменьшить количество потребляемой пищи, снизив при этом свой аппетит.

Описание и смысл похудения

Диета доктора Борменталя, подсчет калорий и ведение дневникаПродукты, таблица калорийности на фотоКакие продукты рекомендуется употреблять ежедневно3 полезных совета от диетологовДиета доктора Борменталя, меню на неделю (7 дней) для похуденияМеню по диете доктора Борменталя для похудения, рецептыОтзывы + фото до и после похудения

Помимо диетического рациона, система включает в себя дыхательные упражнения и внутреннее самовнушение, направленные на улучшение эмоционального состояния в целом, уменьшения количества потребляемой пищи и соблюдения определенных правил. Методика разработана еще в начале 2000-х годов, и с тех пор обзавелась почитателями во всем мире. Мужчины и женщины, которые худели с помощью этой диеты, в 85% случаев добились значительных результатов и смогли побороть свою зависимость от потребления вредной пищи, в содержании которой много жиров, углеводов и всевозможных пищевых добавок. Остальные 15% не смогли добиться результата из-за не соблюдения правил, противопоказаний, связанных с приобретенными и хроническими заболеваниями, периодом беременности и родами.

Диета доктора Борменталя для похудения с меню на неделю уникальна тем, что не имеет запретов и обязательных физических нагрузок. Ее суть в психологическом настрое, отсутствии любых силовых тренировок и голодного рациона. Весь смысл в подсчете и уменьшении калорий до 1100-1200 ккал, ускорении обмена веществ и хорошем настроении, которое поднимается благодаря отсутствию строгих правил.

Как уже говорилось выше, весь смысл в психологическом настрои и уменьшении потребляемых калорий. Поэтому, для тех, кто решился на эту диету, достаточно соблюдать несколько простых, но очень эффективных правил:

1) есть любые продукты, которые хочется, помнив при этом, что в день можно употреблять не более 1000-1200 калорий;

2) чтобы помнить о том, что ели на завтрак, обед и ужин, необходимо завести личный дневник, в котором необходимо будет записывать вес и количество ккал потребляемой пищи;

3) для представительниц прекрасного пола суточная норма равняется 1000-1100 ккал, для сильной половины - 1200-1300 ккал. Лимит может быть увеличен при условии тяжелой физической работы и занятий в спортивном зале с профессиональным тренером;

4) рацион должен быть сбалансированным и включать в себя утренний, обеденный и вечерний прием пищи. Это позволит не остаться голодным, получив при этом необходимые витамины и минералы;

5) витамины, овощи, злаки и мясо - хотя бы в небольшом количестве, но должны присутствовать в ежедневном меню;

Соблюдение всех перечисленных правил в сочетании с диетой доктора Борменталя меню на неделю для похудения, позволит достичь хороших результатов за короткий срок, оставаясь при этом в хорошем расположении духа.

Чтобы не скушать лишнего и пустить подсчет калорий на самотек, нужно всегда держать распечатанную таблицу калорийности продуктов, кухонные весы и личный дневник под рукой. Первое, поможет определиться с выбором блюда. Второе, взвесить продукт и с точностью рассчитать количество ккал, а третье - записать все и сделать общий расчет (за целый день).

По правилам, первые 2-3 дня меню может достигать 1200 ккал для мужчин и 1000 для женщин, а остальные дни - на 200 калорий меньше.

Также обязательным правилом является утреннее взвешивание, которое поможет фиксировать изменения в весе. Это поможет контролировать теряемый вес, уменьшая или увеличивая количество потребляемой пищи.

Несмотря на то, что диета Борменталя позволяет употреблять любые продукты, есть определенные рекомендации, которые необходимы для составления сбалансированного рациона на каждый день. Они позволят добиться двойного результата, не отказываясь при этом от лакомства.

Итак, в ежедневном меню должно быть как можно больше белковой пищи (молочных продуктов, нежирного мяса рыбы и птицы, куриных яиц), сложных углеводов (каш приготовленных на воде, зелены, ягод и фруктов, овощей), масел растительного происхождения. В минимальном количестве: кондитерских изделий (пирожных, шоколадных конфет, восточных сладостей), сдобной выпечки, колбас, жирных и жареных продуктов, орехов, сахара, фастфуда, бобов, домашних заготовок на зиму, любой консервации.

На время диеты необходимо полностью отказаться от вредных привычек, таких как табакокурение и алкоголь. Последнее, помимо того, что негативно влияет на работу внутренних органов, содержит в себе слишком много калорий…

На протяжении диеты доктора Борменталя меню на неделю для похудения, специалисты по похудению рекомендуют питаться следующим образом:

1) кушать с самого утра небольшими порциями, доводя употребления пищи до 6-8 раз;
2) не есть за 3 часа до сна;
3) после еды выпивать теплую воду или зеленый чай с медом.

Это позволит наладить метаболизм, ускорив тем самым обмен веществ.

Ниже предложено примерное меню, которое соответствует основным правилам диеты. Перерыв между каждым приемом пищи - 2-3 часа.

Первый день:

1) белковый омлет из двух куриных яиц (примерно 150 ккал), 100 г моркови натертой на терке (20 ккал), 200 мл зеленого чая без сахара (5 ккал), мармелад 1 шт (35 ккал). Всего = 210 ккал;

2) черный чай без сахара (3 ккал), 2 кусочка горькой шоколадки (70 ккал). Всего = 73 ккал;

3) овощной суп на нежирном бульоне 100 г (60 ккал), салат из морской капусты (20 ккал), один отварной картофель с кусочком сливочного масла (примерно 100 ккал), курица без кожицы 50 г (50 ккал), чай с медом (30 ккал); Всего - 310 ккал;

4) винегрет 100 г (130 ккал);

5) гречневая каша на воде (50 ккал), филе судака без кожицы приготовленная в мультиварке (40 ккал). Всего - 90 ккал;

6) обезжиренная ряженка 200 мл (58 ккал), один банан (100 ккал).

Дневная норма = 971 ккал.

Второй день:

1) зеленое яблоко (45 ккал), овсянка 30 г (130 ккал), белый чай с медом (35 ккал), отварное куриное яйцо (65 ккал). Общее = 270 ккал;

2) один апельсин (45 ккал), 100 г свежей клубники - 41 ккал. Общее = 86 ккал;

3) рагу из овощей (70 ккал), рис (150 ккал), 3 кусочка горького шоколада - 95 ккал, 200 мл чая - (5 ккал);

4) салат из огурцов заправленный сметаной (120 ккал), тушеная капуста (90 ккал), черный кофе без сахара (8 ккал);

5) кусочек вчерашнего хлеба (10 ккал), чай с одной ложечкой сахара (35 ккал);

6) натуральный йогурт (75 ккал).

Дневная норма = 1014 ккал.

Третий день:

1) белковый омлет с сыром, зеленый чай (252 ккал);

2) отварное куриное филе, один огурец, хлебец, черный чай (170 ккал);

3) зефир 1 шт, черный кофе с молоком (90 ккал);

4) гороховый суп, помидор (160 ккал);

5) тертая свекла и морковь (70 ккал);

6) обезжиренный кефир (58 ккал).

Дневная норма = 800 ккал.

Четвертый, пятый, шестой и седьмой день, могут быть похожими на первые три. Однако, блюда для ежедневного рациона рекомендовано составлять самостоятельно, в зависимости от индивидуальных предпочтений. Ну и конечно, следует помнить о сбалансированном питании, которое необходимо для полноценной работы внутренних органов и эмоционального состояния.

Помимо расписанного меню, ежедневно надо выпивать до 2-х литров чистой воды без газа и делать косметические процедуры, которые помогут улучшить состояния кожи. Вот несколько из них: содовые ванны, душ Шарко, хамам.

Продолжительность диеты - 7 дней, но если имеются показания, то низкокалорийный рацион может быть увеличен до 10, 14 (2 недели), 15 дней и даже месяца.

Как и все меню, рацион от известного доктора предусматривает только пищу приготовленную в домашних условиях, - за исключением сладостей и кондитерских изделий. Поэтому вниманию худеющих предложено несколько вкусных рецептов, которые не оставят равнодушными ни одного человека.

Мясо по-боярски

1) В глубокую сковороду налейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук.
2) Выложите куриную грудку, сверху белые грибы и помидоры.
3) Смажьте все сметаной, потрите сыр и готовьте под закрытой крышкой на среднем огне на протяжении 30-40 минут.

Калорийность на 100 г - 150 ккал.

Десерт с йогуртом и бананами

1) 200 мл натурального йогурта взбейте в блендере с пачкой творога, одним бананом и 1 ст. ложкой меда.

Калорийность на 100 г - 90 ккал.

Овсянка с фруктами

1) 30 г овсянки залить кипятком и накрыть на 5-6 минут;
2) в готовое блюдо добавить любые фрукты и ягоды.

возраст (несовершеннолетние, женщины и мужчины преклонного возраста);
период беременности, лактации;
хронические и приобретенные заболевания;
психологические расстройства, бессонница;
гормональные отклонения.

Я придерживалась диеты доктора Борменталя на протяжении одной недели. Меню довольно-таки легкое и эффективное. Продукты я выбирала сама, единственное, что ограничивала - калории. Эффект - за неделю минус 3,5 кг.

• Светлана, 21 год

На протяжении всего похудения, - а это 2 недели, я не разу не сорвалась. Кушала все, что хотела, но в меньших порциях.

• Татьяна, 41 год

Что я только не пробовала, чтобы похудеть, но вес в конечном итоге возвращался. Единственное, что помогло - диета Борменталя с подсчетом калорийности потребляемой пищи. На протяжении всего похудения я записывала свои результаты и достижения в блокнот, контролируя тем самым свой вес. Конечный итог - минус 8 кг за 30 дней.

• Сара, 23 года

Мне не понравилась эта методика…мне больше подходит диета Аллы Пугачевой.

• Ольга, 29 лет

Не знаю, что хорошего люди нашли в этой диете. Сколько пробовала на ней сидеть, результата никакого не было, а настроение всегда было на нуле. Даже муж заметил, какая я становилась злая и грустная.

• Валерий, 31 год

Проблема лишнего веса у меня появилась после отказа от вредной привычки - курения. Я начал заменять сигареты на шоколадные конфеты и восточные сладости, не замечая того, как обрастал подкожным жиром. После того, как жена начала говорить, что я стал похож на «бегемота», во мне что-то щелкнуло, и я решил во что бы то ни стало похудеть! Началось все с шоко-диеты и только после этого перешло на методику Борменталь. В итоге, лишние килограммы ушли, а я не начал курить.

• Ксения, 47 лет

Мне эту методику порекомендовали коллеги, когда увидели мое отчаянье. Опробовать я ее решилась не сразу…но все же пришла к ее меню на 7 дней. Было тяжело, но спасало то, что я могла употреблять, что хотела, хотя бы в небольшом количестве. Худела медленно, но за 2 недели скинула 6 кг, и это не предел!

Вывод: диета доктора Борменталя меню на неделю для похудения подходит практически всем людям, при отсутствии противопоказаний. Конечно, для эффекта необходимо иметь силу воли, желание и поддержку близких людей.

Прочитано раз: 1 204 За сегодня: 2

В начале этого века нейролингвистическое программирование (НЛП) набирает обороты, внедряется во всех психологических программах, применяется в школах, институтах, офисах, предприятиях. Не остались равнодушными авторы НЛП и к проблеме диетического правильного питания. В 2001 году была запатентована так называемая Диета Борменталя.

На сегодняшний день существует методика психологической коррекции веса по Борменталю, которая проводится только специалистами и, непосредственно, сама диета Борменталя, точнее ее бесплатный вариант, разработанный для общего пользования.

Нет ничего проще, чем худеть по методике диеты Борменталя. Для этого надо:

• определиться с причинами, побуждающими худеть;
• расположить в доступном для постоянного обозрения месте таблицу калорийности продуктов;
• составить список всех продуктов, которые обычно употребляются в пищу;
• подобрать ежедневное меню, по своему вкусу;
• приобрести кухонные весы и напольные, для взвешивания продуктов и своего веса;
• завести дневник, для записи того, что съели в течение дня;
• постепенно корректировать рацион и уменьшать количество употребляемых калорий.

Несмотря на свой демократический характер, диета Борменталя имеет четкие инструкции:

• Рекомендованный прием пищи до 8 раз, но не более 150–180 грамм за один раз.
• В первые дни общая сумма калорий в сутки не должна превышать отметки 1100 единиц для тех, кто ведет размеренный образ жизни, и 1300–1400 – для активных, занятых тяжелым физическим трудом людей.
• Максимально нижний уровень – 750 ккал (для женщин) и 950 ккал (для мужчин) в сутки.
• Запрещено резко снижать количество общей суммы калорий.
• При болезнях, рекомендуется поднять энергетический запас пищи на 250 ккал.
• Последняя трапеза должна быть за 4 часа до сна.
• Перед основным приемом пищи выпить 150–200 грамм воды.
• Выбранные продукты надо взвесить, просчитать количество калорий по таблице и сделать соответствующую запись в тетради.
• Записывать в тетрадь калорийность приготовленных блюд.
• Кушать по принципу: «Лучше недоесть, чем переесть».
• Не должно быть быстрых перекусов, прием пищи должен быть полноценным, занимающим не менее 20 минут.

Соотношение употребляемых калорий в течение дня:

• Завтрак составляет 35% дневного рациона;
• второй завтрак – 15%;
• обед – 35%;
• ужин – 15% от общего числа калорий за день.

Особенностью диеты Борменталя является то, что при ней запрещено заниматься спортом, тяжелыми физическими нагрузками. Связано это с тем, что она предполагает ограничение потребляемой калорийности, а физические нагрузки предусматривают повышенное потребление калорий.

Для тех, кто любит спорт и не может без него обойтись, разработчики диеты предусмотрели следующие альтернативы:

• При увеличении физических нагрузок, например, тренировки, разрешается увеличить дневной рацион на 200–250 ккал.
• Вместо фитнеса и тренажерного зала посещайте в этот период сеансы массажа, фитотерапевтические процедуры, больше ходите пешком.

Через две недели вес должен измениться в меньшую сторону (до 4 кг), если он существенно не поменялся, то продолжаем снижать сумму общедневных калорий еще на 100 единиц. Если же труды оправдали себя, закрепляем подходящий результат и постепенно увеличиваем число калорий, постоянно следя за весом. То есть, регулируем свой вес, путем снижения или увеличения числа потребляемых калорий.

Как рассчитывается индивидуальное количество калорий, которые требуются организму:

Количество калорий = (вес х 9, 99) + (рост х 6, 25) – (возраст х 4,92).

Из полученного значения отнимается 161 (для женщин) или прибавляется 5 (для мужчин). Окончательная цифра означает необходимое количество для поддержания постоянного веса. Для похудения необходимо отнять от нее 200–300 калорий.

Таблица калорийности продуктов поможет подобрать рацион из расчета не менее 1100 калорий в сутки:

Таблица калорийности готовых блюд упростит подбор ежедневного меню:

Правила, касающиеся употребляемых продуктов, простые и рациональные. Для наглядности представлены в виде таблицы:

Ежедневное меню должно содержать белки, овощи и фрукты. И только после того, как подсчитано количество калорий при потреблении жизненно важных продуктов, можно наглядно увидеть, сколько позволительно употребить пищи, богатой углеводами и жирами, которые также необходимы организму. Ведение дневника с расчетами калорийности блюд, значительно облегчит дальнейшее соблюдение норм при приготовлении пищи.

Важные заметки!

1. Помнить о том, что диета не предусматривает чрезмерные отклонения в большую или меньшую сторону.
2. Однократный прием алкоголя замедляет снижение веса на неделю.
3. Первоначальный вес может сохраняться в течение 3 недель.
4. Во время диеты может снижаться иммунитет, поэтому избегайте по возможности людных мест, где есть возможность инфицироваться.

Полезные подсказки!

1. Во время диеты полезно принимать ванны с морской солью, вытягивающей жидкость из организма.
2. Специи и сахарозаменители возбуждают аппетит, поэтому не употребляются в этот период.
3. Ешьте много раз понемногу (не более 200 грамм).
4. Один раз в неделю устраивается разгрузочный день, например, овощной, фруктовый или кисломолочный.
5. Пища должна быть теплая. Пейте после еды горячий чай, который продлит ощущение сытости.

Таблица примерного меню на неделю из расчета 1200 ккал в сутки:

Фаршированный перец рисом и брынзой с подливой

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 5 штук;
• брынза – 200 гр.;
• рис отварной – 100 гр.;
• помидоры – 5 штук средней величины;
• морковь – 1 штука;
• зелень укропа, петрушки, зеленый или репчатый лук – по вкусу.

Сначала готовим фарш, состоящий из отваренного риса и мелко порезанной брынзы без специй. Болгарский перец очищается от плодоножек и семян и закладывается фарш. Устанавливаем перец в кастрюльке в вертикальном положении и аккуратно заливаем водой, покрывая его полностью. Доводим до кипения и ставим на медленный огонь. Тем временем, на средней терке трем морковь и засыпаем в кастрюлю, лук и зелень мелко режем, помидоры очищаем от шкуры и помещаем туда же за 15 минут до конца приготовления. Соль, перец, лавровый лист, подсолнечное масло добавляются по вкусу в конце варки.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 штуки;
• морковь – 1 штука;
• лук репчатый – 1 штука;
• сельдерей – ¼ от целого корня;
• щавель – 1–2 пучка;
• зеленый лук – 1/2 пучка;
• яйцо сырое или сваренное вкрутую – 2 штуки;
• укроп или петрушка – 1 пучок;
• соль и лавровый лист, подсолнечное масло – по вкусу.

В кипящую несоленую воду закладываем мелко нарезанный картофель и репчатый лук целиком (вынимаем его после приготовления борща). Вымытый щавель выкладываем на дуршлаг, установленный на неглубокой емкости, и заливаем кипятком. В горячей воде он пробудет 5 минут, а затем эту воду сливаем и повторяем процедуру еще раз.

Остывший щавель мелко нарезаем и кладем в кастрюлю вместе с натертым на мелкой терке корнем сельдерея (если нет корня, можно добавлять в конце варки свежий сельдерей). Бланшируем в подсолнечном масле полминуты натертую морковь и добавляем в будущий борщ, масло подсолнечное не сливаем в кастрюлю по возможности.

За 10 минут до окончания варки, кладем мелко нарезанную зелень лука, петрушки и укропа. Если яйцо сырое, то вливаем его в борщ, быстро размешивая воду. Сваренное яйцо добавляем мелко или крупно нарезанное. Соль, лавровый лист и другие специи добавляются за 5 минут до окончания варки.

Ингредиенты:

• Отварная тыква – 100 гр.;
• Отварная морковь – 1 шт.;
• Отварной картофель – 1 шт.;
• Мясо птицы или телятина – 100 гр.;
• Зеленый лук или репчатый – 1 пучок;
• Свежие огурцы – 1 шт.;
• Различная зелень, имеющаяся в продаже или на огороде (укроп, петрушка, сельдерей, кинза, салат и т. п.) – чем больше, тем лучше.

Все составляющие мелко нарезаем и смешиваем, добавляем соли по вкусу и заправляем растительным или оливковым маслом. Мясо, добавляется, если этот салат идет как основное блюдо на обед или ужин. Если нет свежего огурца, добавляется любое яблоко.

Предусмотренное диетой Борменталя низкокалорийное питание противопоказано:

• беременным и кормящим женщинам;
• людям, перенесшим инфаркт или инсульт;
• диабетикам и онкологическим больным;
• при психических расстройствах;
• при переходном и преклонном возрасте.

Не подходит диета тем, кто занимается спортом и не может отказаться от физических нагрузок, у кого нет времени вести подсчет калорий и при повышенном обмене веществ.

Психологической составляющей диеты Борменталя является выявление и борьба с первопричинами, из-за которых возникли лишние килограммы. На сегодняшний день существуют специализированные клиники, проводящие специальные тренинги с применением групповых и индивидуальных методик.

Отзывы худеющих содержат противоречивые высказывания о пользе и вреде диеты. Одним она подходит, для других не очень, а третьим даже вредит здоровью. Все связано с тем, что человеческий организм индивидуален, и рассчитывать объем требуемых калорий нужно, учитывая внутренние и внешние факторы, окружающие человека, а также не забывать о том, что многим ограничения в пище противопоказаны вовсе.

Отзывы врачей содержат предупреждения собравшимся худеть, о том, что диета Борменталя подходит не всем (смотрите противопоказания). При расчете норм потребляемых калорий нужна помощь специалиста-диетолога.

Процесс похудения по методике Борменталя должен проходить именно в комплексе с психологическими корректировками отношения к пище в целом. Только в этом случае, можно рассчитывать на положительный результат без вреда для здоровья.

Раньше пользовалась Кремлевской диетой, теперь узнала о диете Борменталя, и мне кажется, что этот вариант лучше, особенно если воспользоваться услугами психологов. Они помогут похудеть, и порекомендуют дальнейшую стратегию, которая позволит не допустить рецидивов.

Светлана, 35 лет:

Соглашусь с Людмилой, так как очень часто причиной чрезмерного веса являются психологические факторы, такие как депрессия, неудовлетворенность личными отношениями, комплексы, лень, невозможность противостоять кулинарным излишествам. В этом плане диета Борменталя выгодно отличается от других диет.

Елена, врач-диетолог:

Диета Борменталя предназначена для здоровых физически людей, которым требуется коррекция веса, возникшая из-за нестабильности психологического состояния. Помимо этого, она не вербально приучает пациента к дисциплине, самоорганизованности и пунктуальности.

Валерий Георгиевич, гастроэнтеролог:

При выборе диеты важно учитывать, что причиной набора веса может быть не психологическая причина, а физическая. В этом случае, надо обращаться только к специалистам, не стоит самостоятельно исправлять ситуацию, да и не получится. Если причиной лишнего веса является гормональные перестройки организма, врожденные формы ожирения, инфекционные заболевания, то прежде всего лечатся сами заболевания, а не их последствия.

Очень часто мы слышим от толстушек жалобы на то, что ничего не ем, а все равно толстею. Но ведь суть диеты не в том, чтобы ничего не есть, а в том, чтобы делать это правильно, по определенным правилам, которые уже давно выработаны опытным путем специалистами-диетологами.

Авторская диета доктора Борменталя разработана специалистами и основана на базе многочисленных исследований. Она объясняет процесс похудения с научной точки зрения. Это и гарантированный результат, который обычно исчисляется в десятках сброшенных килограммов, делает её очень популярной. Она является одной из немногих методик, выстроенных на устранении психологических факторов лишнего веса, где питание играет второстепенную роль.

В 1992 году психотерапевты М. А. Гаврилов и А. В. Бобровский занялись активным изучением психологии людей с лишним весом. В течение нескольких лет они апробировали различные техники по коррекции пищевых привычек, проводили научные исследования и в итоге разработали систему обучения, как поддерживать достигнутые результаты после похудения.

В 2001 году они запатентовали и начали проводить сеансы психокоррекции лишнего веса, издали книгу «Как победить аппетит», открыли первый в России стационарный центр «Доктор Борменталь» (это главный герой повести М. А. Булгакова «Собачье сердце»).

В 2003 году Гавриловым, Бобровским и ещё одним психотерапевтом, В. В. Ромацким, была разработана диета, получившая название центра и подробно изложенная в книгах «Эффективная программа похудения за 7 дней» и «Как похудеть и сохранить стройность». Её основной принцип действия - избавление от психологических причин переедания и коррекция пищевых привычек и рациона. Новая система питания получила одобрение Санкт-Петербургского НИПИ им. В. М. Бехтерева.

С тех пор диета Борменталя постоянно корректируется по результатам проводимых исследований и в соответствии с реалиями современной действительности. Все нововведения излагаются в дополнительных книгах: А. Бобровский «Современные методы снижения веса» (2004), А. В. Кондрашов «Диета Доктор Борменталь - лучшая современная методика похудения в России», «Сдайся и стань стройным» (2008) и др.

На сегодняшний день обучающие центры в крупных городах готовят специалистов для психокоррекции лишнего веса с помощью системы питания.

По мнению разработчиков методики, человек в первую очередь должен осознать причину переедания и понять, что она никак не связана с едой. Это могут быть страх, переживания, стрессы, с которыми нужно идти к психотерапевту и избавляться от них. Параллельно рекомендуется заняться составлением нового рациона. Основные принципы диеты Борменталя сводятся к следующим моментам.

При сидячем образе жизни суточная норма калорийности сокращается до 800-1 000 ккал, при средней активности - до 1 200, при интенсивных занятиях спортом - до 1 500. Во время болезни планка поднимается на 200 ккал.

Всё, что съедено, ежедневно заносится в дневник с подсчётом калорий для коррекции рациона и работы над ошибками.

Для удобства специалисты центра разработали таблицы калорийности наиболее употребляемых продуктов. Их желательно и держать на виду при составлении меню.

Особенностью диеты является разрешение есть абсолютно любые продукты. Главное правило - не превышать суточную норму калорийности. И тут уж каждый сам выбирает: съесть за день полкило говяжьей грудинки или более полутора килограммов бананов на свою тысячу калорий.

Такой подход исключает срывы и постоянные мысли о запретном. Захотели пирожное или картошку фри - удовлетворите желание. Правда, объёмы порций будут минимальны, но зато вкусовые рецепторы получат своё, увеличится выработка эндорфинов, что заставит не думать о голоде.

1. Питание должно быть дробным: часто, но мало.
2. Интервалы между приёмами пищи - не менее 3 часов и не более 5.
3. Завтрак - через полчаса, как проснулись; ужин - за 4 часа до сна.
4. Распределение суточной калорийности: завтрак - 30%, ланч - 10%, обед - 40%, полдник - 10%, ужин - 10%.
5. Белковые продукты (полный список) должны присутствовать в каждом приёме пищи.
6. Обязательно употреблять горячие блюда, чтобы продлить насыщение.
7. Сладости лучше есть на завтрак.
8. Основа рациона - натуральные овощи и фрукты.

Диета доктора Борменталя - длительная методика похудения. Она соблюдается до тех пор, пока вес не придёт в норму. Поэтому бесполезно на неё садиться тем, кому надо сбросить всего 5-6 кг. Она изначально разрабатывалась для тех, кто находится на грани ожирения или уже им страдает.

Минимальный курс - 14 дней, за которые реально сбросить 10 кг. Оптимальный вариант - месяц, а затем, если результаты достигнуты, планка суточной калорийности ежемесячно повышается на 200 ккал для стабилизации и удержания веса. На протяжении всего похудения ведётся активная работа с психотерапевтами.

Слишком низкая суточная калорийность не позволяет использовать диету для похудения всем подряд. Противопоказаниями являются:

• беременность, лактация;
• нарушенный обмен веществ;
• возраст до 18 и после 60;
• инфекции;
• обострение хронических недугов;
• сахарный диабет;
• неустоявшийся менструальный цикл;
• гормональный сбой;
• психические расстройства;
• проблемы с сердцем, состояние после инфаркта или инсульта;
• онкология;
• профессиональные занятия спортом.

Без консультации со специалистами переходить на систему питания доктора Борменталя не рекомендуется.

Достоинства:

• комплексный подход к устранению лишнего веса;
• впечатляющие результат: минус 1-3 кг за каждую неделю диеты;
• разнообразие и сбалансированность рациона: отсутствие запретов на продукты;
• выработка правильного пищевого поведения;
• комфортный психологический настрой;
• минимальный риск срыва.

Недостатки:

• не учитываются индивидуальные особенности метаболизма;
• трудно сочетается с интенсивными спортивными тренировками;
• постоянный подсчёт калорий требует питаться преимущественно дома;
• слишком низкая суточная норма калорийности в 800-1000 ккал может нанести вред здоровью: при таком рационе нередки головокружения, вялость, сонливость, общее снижение работоспособности, ослабление иммунитета, анемия и другие побочные эффекты;
• интенсивное похудение грозит дряблостью кожи, вялостью мышц и потерей физического тонуса;
• тяжело контролировать аппетит - особенно в праздники;
• при длительном соблюдении диеты вес может в какой-то момент встать на одном месте и не снижаться.

В течение дня нужно пить обычную воду (от полутора литров и более). Но заменять ею приёмы пищи и заглушать голод психотерапевты центра «Доктор Борменталь» не рекомендуют. После еды разрешается пить горячий чай для продления чувства насыщения.

От высококалорийных продуктов лучше отказаться в пользу низкокалорийных, чтобы сделать рацион более разнообразным. И сведите до минимума употребление острых специй, сахарозаменителей, алкогольных и газированных напитков, возбуждающих аппетит. Есть нужно лишь то, что нравится, иначе пользы не будет.

Для получения более быстрых результатов пару раз в неделю рекомендуется устраивать кефирные, яблочные и прочие разгрузочные дни.

Голод - это сигналы желудка в мозг, физиология. Есть нужно только по этим «звоночкам». Аппетит же рождается в мыслях, под влиянием настроения. Ему поддаваться нельзя.

От изнурительных тренировок пользы не будет. Лучше замените утренние пробежки на пешие прогулки по вечерам, а тренажёры - на 15-минутную зарядку. Иначе ввиду низкокалорийного рациона истощения не избежать.

Если планируете похудеть на 10 кг и более, заранее позаботьтесь о том, чтобы предупредить дряблость кожи. Используйте антицеллюлитные кремы, делайте обёртывания, запишитесь на массаж.

Диета Борменталя предполагает обязательные консультации психотерапевта, который поможет определить причины лишнего веса и найти мотивацию. Риск срыва можно уменьшить, заручившись пониманием друзей, родных и единомышленников. Моральная поддержка в рамках этой методики имеет огромное значение для процесса похудения.

Отлично, если появится возможность обратиться в одну из клиник «Доктор Борменталь». Там окажут информационную помощь, сориентируют в составлении меню. Можно воспользоваться Интернет-ресурсами, где обучение по специальной программе проводится онлайн. Курс платный и рассчитан на полгода.

Специалисты центра «Доктор Борменталь» предлагают своим пациентам уже готовые меню расписанные на каждый день с указанием калорий блюд, чтобы сэкономить время на подсчётах.

Предлагаемый вариант рассчитан всего на неделю, но на его примере можно легко составить рацион на более длительный срок, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения. Примерное меню и таблица калорийности готовых блюд в помощь.

Калорийность каждого рецепта указана на 100 г блюда.

Рагу с овощами и грибами (100 ккал)

• 300 г капусты (лучше белокочанной);
• 2 томата;
• 3 сладких перца;
• 3 моркови;
• 2 луковицы;
• 200 г отварных белых грибов;
• 15 г 10% сметаны;
• 2 чесночных дольки;

Помидоры нарезать кружочками, пассировать с грибами на сковороде 5-6 мин. Нашинковать капусту, мелко натереть морковь, отправить к томатам и грибам. Тушить под крышкой полчаса. Кольцами нарезать лук и перец. Добавить к основной массе. Готовить ещё 15 мин. Присолить. Оставить на полчаса. Перед подачей заправить сметаной с измельчённым чесноком.

Мясо по-боярски (117 ккал)

• 20 мл оливкового масла;
• 4 луковицы;
• 300 г куриной грудки;
• 150 г грибов (отличный вариант - шампиньоны);
• 200 г томатов;
• 70 г низкокалорийного майонеза;
• 150 г низкокалорийного сыра.

Вылить на противень масло, нижним слоем выложить измельчённый лук. На него - тонкие пластинки грудки, затем шампиньоны. Последними идут томаты, нарезанные кружочками. Сверху залить майонезом и посыпать натёртым сыром. Запекать в духовке при 180 °С 45 мин.

Суп из баклажанов (60 ккал)

• Полтора литра воды;
• 150 г баклажанов;
• 100 г красной фасоли в консерве;
• 3 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• оливковое масло для пассировки.

Картофель нарезать брусками, опустить одновременно с фасолью в кипящую воду. Отваривать полчаса. Морковь, лук и баклажаны измельчить, пассеровать до мягкости. Засыпать в кастрюлю. Варить ещё полчаса.

Салат «Уганда» (128 ккал)

• 4 банана;
• 100 мл 20%-ных сливок;
• 1 лимон;
• 50 г салата «Айсберг»;
• 50 г ветчины;
• 30 г изюма;
• 30 г овсяных хлопьев.

Изюм с вечера замочить. Бананы нарезать кружочками, смешать с хлопьями, изюмом и измельчённой ветчиной. Взбить в блендере сливки с цедрой лимона. Залить заправкой салат, настаивать полчаса. Подавать на «Айсберге».

После того, как похудеете на нужное количество килограммов, ставится другая задача - стабилизировать вес, чтобы он больше не вернулся. Для этого необходимо:

• ежемесячно повышать суточную калорийность рациона на 200 ккал, доведя до нужной планки (высчитывается индивидуально);
• продолжать питаться по правилам диеты Борменталя (дробно, без запретов, но небольшими порциями);
• не допускать перееданий;
• справляться с психологическими причинами, которые могут привести к набору веса;
• заниматься спортом.

Эффективность

Безопасность

Разнообразие продуктов

Итого: По Борменталю худеют все! Постепенное похудение до нужного результата. Плюсы: результат есть всегда, разнообразие продуктов, нет запретов. Минусы: может появиться слабость из-за не высокого уровня калорий, потеря тонуса кожи (особенно если нужно сбросить много кг), есть противопоказания.

4.5 Диета с хорошими результатами

«Диета Борменталя» - понятие, известное в России с 2001 года. Именно тогда была создана методика снижения веса «Доктор Борменталь» и запатентован соответствующий бренд. Автор методики - кандидат медицинских наук, психотерапевт Валерий Ромацкий.

Диета Борменталя относится к продолжительным диетам, к ней часто прибегают люди с достаточно большим избыточным весом. Продолжительность диеты зависит от того, сколько килограмм необходимо сбросить.

Сам автор позиционирует ее как «похудение без запретов» . Концепция похудения по Борменталю основана на сочетании низкокалорийной диеты и воздействия определенных психотерапевтических техник, призванных вскрыть и ликвидировать психологические причины переедания.

Очень важно при этом учитывать тип телосложения, состояние здоровья и прочие индивидуальные физические параметры. Сделать это нужно для того, чтобы рассчитать оптимальную цифру веса. Кроме того, человек должен осознать свои основные психологические проблемы. То есть понять, что именно приводит к перееданию. Во многих случаях для этого требуется консультация психотерапевта.

Есть нужно только по «голоду». Тогда вес будет снижаться.

3. Нужно считать калории. В зависимости от начального веса и образа жизни, калорийность может варьироваться в пределах от 900 до 1500 калорий в день . Но даже если показатели позволяют, не стоит строго придерживаться нижней границы. Если организм будет испытывать голод, вес не уйдет. Разумный предел – 1000 ккал.

Увеличивать калорийность до 1500 ккал также не рекомендуется, если только вы усиленно не занимаетесь спортом. Усредненная граница нормы 1200 – 1300 ккал.

4. Все, что Вы едите, должно вам нравиться. Эффекта не будет, если есть что-то через силу или что-то невкусное. В этой ошибке заключается неэффективность многих диет, в которых люди не смогли добиться положительного результата. Ведь если обедать невкусной пищей, вам потребуется моральная компенсация в виде сладкого или вкусного, но не полезного. Специалисты рекомендуют в одном приеме пищи задействовать все вкусовые рецепторы. Это значит, что в меню должно быть горькое, сладкое, кислое, соленое и острое.

Нельзя категорично запрещать себе есть высококалорийную и вкусную пищу. Это еще одна ошибка, по мнению врачей из клиники доктора Борменталя. На самом деле, до 20% суточной калорийности можно тратить на такую пищу.

5. Необходимо точно определить, сколько нужно сбросить килограмм. Одного вашего желания похудеть, например, на 20 кг., недостаточно. Пользуйтесь калькуляторами расчета веса. 6. Выпивать воды нужно ровно столько, сколько требуется организму. Не заставляйте себя специально заполнять организм водой. Вода не содержит калорий, поэтому голод не утоляет, и скоро вы опять захотите есть. Поскольку голодать, по Борменталю, противопоказано, то пить вместо еды не стоит. 7. Не отказывайте себе в легких физических нагрузках , они ускорят процесс похудения. При том не нужно изнурять себя в зале, достаточно пешей прогулки на пол часа или занятий йогой или пилатесом.

Противопоказания!

Данная достаточно жесткая низкокалорийная диета категорически не рекомендуется беременным, кормящим матерям, детям и подросткам до 18 лет, а также пожилым. Нельзя худеть по Борменталю имеющим острые инфекции или хронические болезни в стадии обострения. А также страдающим сахарным диабетом (категорически!) и имеющим нарушения менструального цикла либо гормональные расстройства.

Если вы решили воспользоваться данной диетой - стоит проконсультироваться с врачом!

Самый большой плюс - в ее несомненной результативности. По Борменталю худеют все! Да и как не похудеть при таких ограничениях. Сброс набранных килограммов идет у каждого в индивидуальном темпе, но всегда достаточно быстро. Диета Борменталя занимает 25-е место в современном рейтинге диет.

Другое преимущество - сбалансированное питание утоляет голод на 3 – 4 часа. Это уменьшает количество пищи, съеденной «для души». Поскольку реального голода нет, то справиться с желанием «съесть чего-нибудь» будет намного легче.

Третье - рацион разнообразный и разрешает кушать любые продукты, но в пределах дневной нормы калорийности.

К недостаткам можно отнести:

• Сопутствующую слабость, снижение работоспособности и ухудшение настроения и общего жизненного тонуса. В результате жесткого ограничения калорий часто падает иммунитет, и организм становится «открыт» для множества неприятностей - от банальных вирусных инфекций до онкологических заболеваний. Реальна угроза анемии и различных гормональных расстройств.

Бывает, что на каком-либо этапе вес «встает». Это нормальная реакция организма. В этом случае нельзя начинать сомневаться в эффективности диеты и бросать идею похудеть. Через некоторое время вес опять начнет снижаться.

Для сохранения мотивации могут потребоваться индивидуальные консультации психотерапевта, поскольку не у каждого достаточно смелости признаться себе в ожирении. В этом нет ничего зазорного. Наоборот, психолог поможет настроиться на «правильную волну», и процесс похудения не будет казаться таким тяжелым.

Поддержка семьи, друзей и общение с единомышленниками стимулирует продолжение диеты. Процент «срывов» при этом уменьшается в 4 раза. Моральная поддержка является залогом успеха в диете Борменталя, и позиционируется как неотъемлемая ее часть.

Самый простой способ довести начатое до конца – довериться мастерам своего дела, обратившись в одну из клиник доктора Борменталя. Представительства имеются во всех крупных городах. Специалисты окажут необходимую психологическую и информационную поддержку, и помогут составить рацион питания. При невозможности посетить клинику лично, легко воспользоваться интернет-сайтом, где в режиме on-line начать худеть самостоятельно. Уроки проводятся по специальной программе, рассчитанной на 6 месяцев.

Ежедневное меню диеты вы можете составлять самостоятельно на основании таблицы калорийности Борменталя , предоставленной ниже.

Особенности этой таблицы заключаются в том, что калорийность указана в готовом виде , а не в сыром, что очень удобно при приготовлении блюд. Только калорийность круп указана в сухом виде.

Совет: При приготовлении какого-либо блюда, записывайте его калорийность и количество ингредиентов в тетрадь или блокнот. Так будет удобнее, если вы вдруг захотите приготовить это же блюдо, вам не понадобится вновь взвешивать и считать его калорийность

Таблица калорийности Борменталя: мясо, птица

Таблица калорийности Борменталя: молочные продукты

Таблица калорийности Борменталя: колбасы и копчености

Таблица калорийности Борменталя: рыба и морепродукты

Таблица калорийности Борменталя: крупы, хлеб и макаронные изделия

Таблица калорийности Борменталя: овощи

Таблица калорийности Борменталя: фрукты

Таблица калорийности Борменталя: напитки и бульоны

Полную таблицу калорийности продуктов по Борменталю в файле для Excel можно скачать, нажав на кнопку ниже:

Таблица калорийности Борменталя (.xlsx, 27 КБ)

Совет: заранее планируйте свой рацион на день, а лучше на несколько дней вперед: сколько приемов пищи будет в день и что вы будете есть. В будние дни делать завтрак более «энергетическим», то есть съедать углеводы, чтобы хорошо чувствовать себя на работе и быть активным. В обед должен быть менее плотным, лучше съесть белки (например, мясо или рыбу с овощами). И ужин должен быть легким, например, салат из свежих овощей.

Диета Борменталя - меню на каждый день

Диета Борменталя: результаты и отзывы

Результаты довольно впечатляющи. Во всем мире диета доктора Борменталя признана одной из самых эффективных. Отзывы ее приверженцев содержат описания множества удачных случаев снижения веса без последующего регресса. И в самом деле, худеть пациенты начинают сразу же, с первого дня. Потеря веса за первую неделю обычно составляет от 2 до 5 килограмм в зависимости от исходной массы тела, конституции и других индивидуальных факторов.

Кроме прочего, за счет вывода лишней жидкости спадают отеки, кожа приобретает здоровый вид. В дальнейшем «естественная убыль» продолжается примерно со скоростью от 6 до 12 кило за месяц . И тут опять же все индивидуально.

При достижении нужного результата важно закрепить вес и не дать ему вернуться. Достичь этого можно постоянным поддержанием нового режима и следованием основным принципам питания: сытно, вкусно, выгодно для стройности. За время снижения веса вы настолько привыкнете к изменениям, что это не вызовет трудностей. Закрепив вес, можно увеличить дневную калорийность блюд калорийность на 200 – 300 ккал.

Специалисты клиники доктора Борменталя уверены, что «вес – в голове». Нужно просто изменить свое отношение к этому факту, и понять настоящую причину появления лишних килограммов.

Главный результат диеты по Борменталю - разрушение ранее сложившихся стереотипов неправильного пищевого поведения и ликвидация психологических причин переедания. Осознав (и ликвидировав!) большинство таких причин, человек имеет все шансы в дальнейшем вести здоровый образ жизни и сознательно контролировать свои привычки и аппетит.

Лишний вес – это не только внешний вид. В первую очередь – это опасность для здоровья. Ожирение провоцирует множество заболеваний, включая атеросклероз и гипертонию. Именно сохранение здоровья должно стать первым стимулом к похудению. Избавьтесь от «веса в голове», и вы не только сохраните здоровье. Вы по-другому посмотрите на мир.

Новость дня! Бесплатная консультация врача-диетолога по Skype для посетителей сайта Fit-and-eat.ru

Как сейчас, так и десять лет назад, когда была разработана диета Борменталя, женщины стремились избавиться от лишних килограммов. Поскольку голодовки и монокомпонентные диеты не приносили результатов, центр похудения Борменталя сконцентрировался на создании универсальной программы питания, которая поможет и женщинам, и мужчинам избавиться от привычки переедать. Можно ли добиться существенных результатов, если придерживаться диетического меню на 14 дней? В чем преимущества и недостатки данной системы питания?

Сегодня диету для похудения не придумал только ленивый. Вот и доктор Борменталь создал свою собственную методику похудения, основанную не только на принципах правильного питания, но и психологических особенностях. Люди, которые имеют финансовую возможность, отправляются в одноименную клинику, где им дают гарантию на похудение.

Мы поговорим о том, кому подойдет диета Борменталя, и можно ли худеть самостоятельно в домашних условиях бесплатно? Правда ли, что можно кушать все что угодно, придерживаясь определенного суточного калоража и при этом худеть? Нужно ли вести дневник питания? Имеются ли преимущества у данной диеты для похудения по сравнению с другими?

Что это за диета

В 2000-х годах доктор Борменталь создал особую диету, которая, в первую очередь, направлена на . В ходе ряда собственных исследований автор выяснил, что чаще всего люди набирают лишний вес из-за привычки заедать проблемы.

Именно психологическому аспекту похудения уделяют внимание сотрудники клиники «Борменталь». Но поскольку дома нельзя потренировать ни дыхание по методу кандидата медицинских наук, ни пройти психологический тренинг, мы попробуем определить, что нужно есть по мнению Борменталя, чтобы безболезненно расстаться с лишним весом.

Также предлагаем вам ознакомиться с видео, которое поможет понять, что представляет собой система похудения по Борменталю.

Какие минусы имеет программа похудения

Как любая система похудения, диета доктора Борменталя имеет ряд нюансов. Среди них выделяют:

• Постоянный подсчет калорий. Многие люди начинали худеть именно с помощью такого способа, но быстро возвращались к большим порциям и жирной пищи из-за необходимости подсчитывать каждый съеденный кусочек.
• Также не забывайте, что вам придется взвешивать объем каждой своей порции. Это позволит вам максимально точно посчитать, сколько калорий вы съели за день, но все же это утомляет.
• Методика Борменталя для коррекции веса и похудения абсолютно не подходит людям, которые ведут активный образ жизни и занимаются спортом. Также она противопоказана для всех тех, чья работа связана с серьезными умственными и физическими нагрузками.
• Подопечные Борменталя должны взвешиваться каждый день. Из-за этого возможны срывы. Ведь одно дело, когда вы кушаете, как птичка и худеете, а другое - если нет. Во втором случае человек просто откажется от затеи похудеть и будет утешать себя тем, что у него замедленный обмен веществ. Свою досаду и расстройство он незамедлительно заест вкусным десертом.
• Несмотря на то, что от почитателей методики можно услышать об универсальности диеты для похудения, это вовсе к ней не относится. Ведь клиника прописывает всем страдающим лишним весом единственный рецепт - 1000 килокалорий ежедневно. Стоит ли говорить, что это слишком низкий порог, ведь даже строгие многокомпонентные диеты рассчитаны на 1200-1500 ккал.

Увеличение на 200 ккал. допустима лишь по причине болезни. Не забывайте пить теплые чаи и травяные настои из лекарственных трав.

Кому противопоказана диета

• беременным и кормящим женщинам;
• как молодым людям до 18 лет, так и пожилым;
• женщинам и мужчинам с нервными расстройствами;
• при наличии хронических заболеваний внутренних органов.

Специалисты в области диетологии настоятельно рекомендуют всем тем, кто решил испробовать эффективность диеты на себе, начать употреблять витаминный комплекс. В противном случае, вам не удастся избежать проблем с работой внутренних органов, могут начать выпадать волосы и ломаться ногти.

Существует несколько советов, которые, по мнению доктора Борменталя и его ближайшего окружения, помогут сбрасывать лишний вес еще эффективнее. К ним относятся следующие:

• После любого приема пищи необходимо пить чашку чая. Такой нехитрый прием поможет вам продлить чувство насыщения немного больше.
• В день необходимо выпивать не менее 1.5 л. жидкости. Также перед каждым приемом пищи доктор Борменталь для похудения рекомендует выпивать стакан воды. Это позволит частично заполнить желудок и избежать переедания. Хотя, по правде говоря, на диете доктора медицинских наук Борменталя переесть просто не получится.
• Прежде чем начать худеть, врач рекомендует использовать калькулятор веса и определить, к каким показателям вы будете стремиться. По мнению Борменталя, постановка четкой, а не абстрактной цели, дает человеку возможность не сойти с дистанции раньше времени.

Таблица калорийности готовых блюд

Диета врача Борменталя относится к разряду низкокалорийных. Отзывы женщин и мужчин, оплативших курс похудения в специальной клинике, говорят о том, что калорийность своего рациона необходимо высчитывать по полученной таблице. В ней все продукты представлены как бы в готовом виде. Согласитесь, это весьма удобно. В сыром виде дана только калорийность круп и бобовых.

По мнению почитателей данной системы рациона, сама таблица калорийности также способствует калорийности. Особенно она поможет сладкоежкам. Ведь в ней записана ценность ваших любимых лакомств.

Например, самым калорийным среди представленных деликатесов является шоколад. Хотя даже его можно кушать в разумных количествах. Например, 1-2 кубика во время завтрака. И хотя оригинальная диета на неделю Борменталя рекомендует зефир, вы можете внести свои коррективы.

Если вы решите следовать советам клиники «Борменталь», то вам необходима будет таблица калорийности продуктов.

Принципы, на которых основано меню диеты

• Первый прием пищи составляет до 30% суточной нормы калорий. Ведь именно качественный завтрак зарядит вас энергией и придаст сил. Кстати, по мнению Борменталя, те люди, которые не кушают с утра, чаще страдают лишним весом.
• На второй завтрак приходится 20% дневного калоража. Если вы перекусываете в офисе, то подходящую пищу нужно будет взять из дома.
• Во время обеда вам нужно съесть 40% от всех калорий. А вот на вечерний прием пищи приходятся оставшиеся 10%.

Диетологи считают, что столь серьезные ограничения во время ужина недопустимы. После завершения рабочего дня вам необходимо плотно подкрепиться, иначе вы будете ворочаться и не сможете нормально уснуть из-за чувства голода. По этой причине может произойти срыв уже на 2-3 день диеты.

О важности ведения дневника говорят и в центре «Борменталь». Свободная диета, а вернее, ее меню на каждый день и дневник питания, должны стать вашими лучшими друзьями на эти 14 дней. Заведите себе специальную тетрадь, в которой регулярно записывайте все, что вы съели за день.

Перед сном перечитывайте свои записи и подсчитывайте калорийность. Скорее всего, первые несколько дней вы будете превышать порог калорий, но скоро придет понимание, что вам съесть, чтобы не быть голодной и не перебрать с суточной нормой.

По наблюдениям сотрудников клиники «Борменталь» лучших результатов похудения добиваются те люди, которые ведут пищевой дневник и таким образом дополнительно контролируют свой аппетит.

Из чего состоит рацион диеты

Ваш дневной рацион будет обогащен белками и клетчаткой - пищевыми волокнами, которые содержатся в овощах и фруктах. Не стоит накладывать табу и на достаточно калорийные орехи, цельное молоко и сухофрукты.

Также полезно , заменить сахар на мед, или еще более безопасный и полезный . Порошок медовой травы почти не имеет калорий, а значит вы сможете втиснуть в свое жесткое меню дополнительный полезный продукт.

Диета по Борменталю: меню для похудения на неделю

Такое меню рассчитано на 14 дней. Вы не обязательно должны следовать одному и тому же варианту ежедневно. Можете воспользоваться таблицей калорийности готовых блюд и составить свое собственное меню с учетом своих вкусовых предпочтений. В этом специалист по похудению уж точно вас не ограничивает.

Как правильно вернуться к привычному питанию

Обычно достаточно придерживаться рациона питания по Борменталю 1-2 недели. Больше не рекомендуется, поскольку сниженная калорийность меню и отсутствие витаминных добавок могут плачевно сказаться на состоянии вашего здоровья.

Тем не менее, особенно отчаявшиеся советуют, что если результаты через 14 дней вас не порадовали, то можно снизить суточную калорийность рациона еще на 100 единиц. Зачастую это помогает сдвинуть плато, но с этой диетой такие игры могут быть опасны.

Если вы довольны своим внешним видом и не хотите больше продолжать худеть, начинайте постепенно увеличивать общий калораж, доведя его до 1800-2000 ккал. при наличии тренировок. Если же вы не занимаетесь спортом и ведете сидячий образ жизни - до 1600-1800.

Какие продукты запрещены при похудении по Борменталю

Несмотря на то, что доктор настаивает на том, что процесс сброса веса происходит без особых ограничений в рационе, он рекомендует снизить потребление жирной жареной пищи, углеводов и мучного.

Если при регулярных взвешиваниях худеющий человек замечает, что масса тела не снижается, то нужно принять более жесткие меры. Вам нужно будет отказаться от таких продуктов, как:

• картофель;
• белый хлеб и изделия из сдобного теста;
• полуфабрикаты, сосиски и колбаса;
• сладкие газированные напитки.

Диета Борменталя и физические нагрузки

Нелюбители фитнеса и бега могут спать спокойно. Ведь ключевой аспект его системы похудения как раз и заключается в том, что спортом заниматься необязательно. Разработчики диеты считают, что достаточно прогуливаться пешком ежедневно.

На этот счет у диетологов и фитнес тренеров имеется кардинально противоположное мнение. На их взгляд, физические занятия необходимы не только для того, чтобы ускорить процесс сброса веса и запустить обмен веществ, но также, чтобы и не допустить «эффекта шарпея».

Особенно это относится к людям с большой массой тела. Ведь при столь ленивом похудении кожа просто не будет успевать подтягиваться, из-за чего она обвиснет, а на самых проблемных частях тела появятся малопривлекательные растяжки.

Диета Борменталя – методика похудения, принцип действия которой основан на эффективной психологической технике, способствующей снижению аппетита и помогающей выявить мотивацию сбрасывания веса. Данная система коррекции фигуры запатентована в 2001 году доктором Борменталем. С каждым годом ее популярность постепенно растет. Во время прохождения терапии могут быть задействованы дыхательные упражнения, методы нейролингвистического кодирования, медитация.

Кроме психологического подхода, система Борменталя базируется на строгом ограничении дневного рациона до 1200 ккал в сутки (1400 ккал при тяжелой физической работе), четырехразовом-пятиразовом питании с промежутками между приемами еды до 4,5 часов. Благодаря такому распорядку активизируется метаболизм, уменьшаются размеры желудка, уходит лишний вес, формируются полезные привычки.

Продолжительность методики похудения строго не регламентируется, средняя потеря веса в неделю составляет 1-3 кг.

Принципы диеты

Программа от доктора Борменталя не предусматривает конкретного списка разрешенных продуктов, которые следует съесть в течение дня. Человек сам себе составляет меню на основании нижеперечисленных правил.

Отличительной особенностью данной методики похудения является высчитывание суммарной калорийности дневного рациона. А также контроль ежедневного отвеса. В этих целях рекомендуется приобрести напольные, кухонные весы.

Чтобы не ошибиться, полезно завести дневник Борменталя, в котором проводить энергетический просчет продуктов или блюд, запланированных к употреблению на день. Суммарно их энергетическая ценность не должна превышать дневную норму.

В первое время данная процедура требует немало времени, однако уже через 2 недели новая привычка позволит проделывать данные операции на автомате.

Личный дневник нужен не только чтобы фиксировать данные калорийности продуктов питания и состояние веса, но и для проведения анализа пищевого поведения. Уже по прошествии 20 дней диеты, худеющий наглядно сможет заметить каких результатов достиг, а также произвести коррекцию меню для улучшения результатов.

Принципы, на которых базируется программа похудения по Борметалю:

1. Отсутствие жестких запретов на пищу. То есть при возникновении желания съесть пирожное, его разрешается скушать, однако при условии вычитания его калорийности из дневного энергетического рациона. Благодаря такому подходу, человек не ощущает психологический дискомфорт, который неизбежно ведет к стрессу, срывам и перееданию. После поступления желаемого продукта в организм, центры пищевого удовольствия посылают сигналы об удовлетворении потребности. В результате тяга к данному блюду на ближайшее время ослабевает или полностью исчезает.
2. Строгий питьевой режим. Суточная норма чистой воды – 2 л.
3. Четырехразовое питание. Максимальные временные промежутки между употреблением пищи составляют 4,5 часа. При необходимости переходят на пятиразовое питание.
4. Суточная калорийность рациона составляет 1200 ккал, в крайнем случае возрастает до 1400 ккал при условии выполнения тяжелого физического труда. Объем разовой порции – до 200 г.
5. Ограничение потребления простых . К запрещенным продуктам относят: изделия из высших сортов (макароны, кондитерская продукция), алкогольные напитки. Кроме того, следует отказаться от маринованных, копченых, жирных, соленых продуктов. Предпочтительные методы приготовления еды: запекание, на пару, варение и тушение.
6. Калорийность каждого приема пищи должна распределяться по принципу (относительно суточной нормы): завтрак – 30 %, второй завтрак – 10 %, обед – 40 %, ужин – 20 %.
7. Упор в питании делается на кисломолочные продукты с невысокой жирностью, белковую пищу (мясо, рыбу, дары моря), несладкие фрукты и овощи, богатые . Крайний прием пищи – за 3,5 часа до сна.
8. Отказаться от тяжелой физической нагрузки. Во время похудения в условиях уменьшения калорийности дневного рациона, дополнительные затраты энергии могут быть вредны.
9. Еженедельно проводить взвешивание.

При соблюдении правил методики, за 7 дней можно стать легче на 2-4 кг. При этом, не придется испытывать каких-либо сильных ограничений, разрешается вносить изменения в рацион. Диету Борменталя можно практиковать на протяжении 2 месяцев. В случае появления слабости, истощения, потери сил, суточный рацион следует повысить на 200 ккал.

Данная программа похудения постепенно формирует привычки правильного питания, которые в дальнейшем способствуют поддержанию нужной формы.

Достоинства и недостатки

В рейтинге диет программа похудения по Борменталю занимает 25-ю позицию. Для выработки и сохранения мотивации похудения, в первую очередь, необходимо признаться самому себе в ожирении. Несмотря на то, что в этом нет ничего постыдного, констатировать факт хватает смелости далеко не у каждого человека. В таком случае не будет лишним обратиться за помощью к психотерапевту. Врач поможет настроиться на положительный лад, за счет чего похудение будет легче переноситься.

Плюсы методики:

• возможность внесения изменений в рацион, составление индивидуального меню;
• свобода выбора блюд;
• стойкий результат;
• отсутствие чувства голода;
• уменьшение размера желудка;
• формирование новых полезных привычек в питании, главная из которых – не переедать.

Сторонники диеты отмечают отсутствие стресса, вызванного отказом от любимой пищи. В отличие от других методик похудения (особенно строгих программ, подразумевающих пребывание на одном овоще, фрукте, злаке или кисломолочном напитке) программа Борменталя не исключает прием высококалорийных продуктов: бананов, фиников, инжира, изюма, винограда. Их есть можно, однако, при условии, что дневная калорийность рациона должна находиться на отметке 1200 единиц.

Минусы диетического рациона:

1. Постоянный подсчет калорий. Это доставляет дискомфорт, например, в случае необходимости питания вне дома, при частых командировках.
2. Не универсальность системы. Диета Борменталя предусматривает «низкокалорийный коридор», который способен выдержать не каждый человек.
3. Не сочетаемость с физическими нагрузками. Людям, регулярно посещающим спортзал и занимающимся фитнесом, рекомендуется обратить внимание на . Белковая система питания позволяет ускорить сбрасывание веса, нарастить мышечную массу и при этом хорошо себя чувствовать. В противном случае интенсивные занятия спортом во время практики диеты Борменталя могут привести к истощению организма.
4. Противопоказания: психические расстройства, сахарный диабет, беременность и лактация, острые, онкологические и хронические заболевания, возраст до 18 лет и после 60 лет.

Программу питания доктора Борменталя запрещено практиковать людям, перенесшим инфаркт или инсульт.

1. Ухудшение настроения, работоспособности и общего жизненного тонуса, появление слабости. В результате ослабевает иммунитет, возрастает восприимчивость организма к вирусным инфекциям, вероятность развития анемии, гормональных расстройств, онкологических заболеваний.
2. Дряблая кожа, вялая мышечная ткань. Во избежание данных неприятных последствий похудения по Борменталю необходимо проходить физиопроцедуры, нельзя пренебрегать легкими физическими упражнениями. Для поддержания тонуса дермы полезно проходить спа-процедуры, обвертывания, массаж.
3. Несбалансированность. В целях поддержания организма и профилактики дефицита питательных веществ рекомендуется на протяжении диеты употреблять витаминно-минеральный комплекс («Витрум», «Алфавит»).

Помните, после перехода от привычного рациона на диетический, с резким ограничением высокоуглеводной еды, организм ощущает дискомфорт, что проявляется в недомогании. Это нормальная реакция, которая проходит, как правило, уже через несколько дней. Постепенно желудок адаптируется к изменениям, уходят неприятные ощущения.

Бывает на какой-либо стадии вес останавливается. В данном случае не стоит сомневаться в эффективности диеты. Это нормальное явление. Необходимо продолжать придерживаться методики, и уже через некоторое время (5-7 дней) ежедневный отвес сдвинется с нулевой отметки в минус.

Перед тем, как переходить на диетический рацион, рекомендуется пройти обследование и проконсультироваться с лечащим врачом на предмет наличия противопоказаний.

Таблица калорийности Борменталя

Ежедневный рацион диеты необходимо составлять на основании энергетической ценности приготовленных блюд (а не сырых). Именно в этом особенность таблицы Борменталя.

Прежде чем садиться на диету, рекомендуется составить меню на 3-4 дня, записывая в дневнике калорийность каждого блюда. Рацион можно корректировать исходя из собственных предпочтений, которые не нарушают основополагающие принципы питания. Перед едой продукты подлежат обязательному взвешиванию.

Если баловать себя вкусненьким, когда грустно или тревожно, можно набрать лишний вес. Диета Борменталя учит правильно питаться и справляться со стрессом без последствий для фигуры. Узнайте, как, и похудейте навсегда!

Диета Борменталя была создана еще в 2001 году группой диетологов и психотерапевтов во главе с кандидатом медицинских наук Валерием Ромацким. А доктор Борменталь – это всего лишь персонаж пьесы Булгакова «Собачье сердце». В честь него и получила свое название эта методика похудения.

По мнению ученых, чаще всего причиной лишнего веса является неправильное пищевое поведение. Человек испытывает стресс, что-то у него не ладится, и единственное утешение он находит в поглощении вкусной еды. А, как известно, аппетитная пища далеко не всегда полезна. Различные кремовые пончики, копченое сало, чипсы и прочие вкусности доставляют удовольствие и повышают настроение, но значительно портят фигуру и здоровье.

Именно поэтому система Борменталя призвана не только ограничивать питание, но и привести в порядок нервную систему, выработать навыки нормального пищевого поведения. Когда человек разобрался в своих психологических проблемах и четко осознает пути оздоровления, ему не составит особого труда правильно питаться и вести активный образ жизни.

Система Борменталя – это не просто диета. Это целый комплекс для похудения, состоящий из нескольких психологических тренингов. С пациентом работает группа специалистов. Помимо прочего они учат человека медитации и дыхательной гимнастике.

По признанию диетологов, система похудения по Борменталю – одна из самых лучших в мире. Эффект проявляется уже с первой недели: человек без особых усилий избавляется от 2-6 кг. Дальнейший отвес составляет 7-13 кг в месяц. Приятно что, снизив вес однажды, вы останетесь стройной надолго. Если не навсегда. Звучит заманчиво, не так ли?

Принципы

1. Необходимо завести дневник питания, где отмечается количество съеденной пищи и ее калораж. Дневная норма не превышает 1200 энергетических единиц. Калории каждого продукта можно посмотреть в специальной таблице, которая будет приведена ниже.
2. В пределах нормы можно съедать все, что угодно. Например, если сильно хочется съесть пончик, то позвольте его себе. Но не забудьте подсчитать, сколько калорий вам осталось употребить сегодня за вычетом пончика.
3. Как и во всех диетах, имеет место дробный режим питания: 4-5 раз в день с перерывом в 3-4 часа.
4. Порция еды на один прием не превышает 200-300 г.
5. Распределяйте калорийность пищи в течение дня следующим образом: завтрак – 25%, второй завтрак – 10%, обед – 40%, ужин – 20%, второй ужин – 5%. Таким образом, самую калорийную пищу оставляйте на обед.
6. Пейте не менее 2-х литров чистой негазированной воды в день.
7. Старайтесь не налегать на продукты, содержащие быстрые углеводы: сладости и выпечку.
8. Жирные, копченые, соленые, маринованные и консервированные продукты в рационе диеты тоже стоит поубавить.
9. Пережевывайте пищу медленно и неторопливо. Хорошо, если из-за стола вы встаете с легким чувством голода.
10. Забудьте об алкоголе. Он замедлит процесс похудения.
11. Диетой Борменталя приветствуется нежирная белковая пища: рыба, мясо, морепродукты; а также овощи и фрукты. Кисломолочные продукты тоже усилят эффективность режима питания.
12. Каждую неделю взвешивайтесь и отслеживайте динамику похудения.
13. Временно перестаньте заниматься спортом и тяжелыми физическими нагрузками. Организм и так работает в режиме нехватки энергии. Если без тренировок никак не обойтись, увеличьте калорийность на 200 единиц.
14. Чтобы кожа после снижения веса не обвисла, не забывайте о косметических процедурах: массаж, пилинг, различные обертывания, баня и сауна помогут сохранить тургор кожи.
15. Включайте в ежедневный рацион не менее 50 г белка.

Как видите, диета хороша тем, что у нее нет строгих указаний: ешьте только это и забудьте про другое. Ведь так трудно отказаться от привычных продуктов.

Минусом является необходимость каждый раз составлять себе индивидуальное меню. Для этого нужно взвесить ингредиенты определенного блюда на кухонных весах, определить калорийность по таблице Борменталя, высчитать общую калорийность блюда. Потом проводится энергетический расчет порции, которая будет съедена. Цифра записывается в дневник. С ее помощью определяется, сколько калорий от дневной нормы осталось.

Такие действия необходимо проделывать с каждым приемом пищи. Многим это кажется трудным и утомительным занятием. Однако со временем худеющие начинают проделывать все операции быстро и без особых усилий. Тем более что благая цель – похудеть и надолго сохранить стройную фигуру – оправдывает средства.

Плюсы

В результате диеты приобретается множество полезных навыков:

1. Формируется и укрепляется мотивация к похудению.
2. Пациент начинает различать, когда он действительно испытывает чувство голода, а когда просто хочется что-нибудь пожевать от нечего делать или «за компанию», или чтобы заглушить негативные эмоции.
3. Нормализуются обменные процессы.
4. Человек знакомится с понятием «коридор калорийности». Постигает азы рационального питания. Какие продукты и в каком количестве съедать, дабы избежать перенасыщения.
5. Приходит понимание, что позитив зависит не только от еды, можно получать удовольствие и массой других способов. Пациент в буквальном смысле начинает новую жизнь.
6. Уникальная дыхательная гимнастика поможет расслабиться в стрессовых ситуациях.
7. Можно обсудить с диетологом возможные трудности и срывы, а также пути их преодоления.

Что такое коридор калорийности

Коридор калорийности – это верхняя и нижняя рамка количества энергетических единиц, которые нужно употреблять за день, чтобы похудеть или просто поддерживать массу тела. При этом не стоит делать ежедневную калорийность ниже минимального значения. Иначе организм начнет накапливать жировые отложения про запас. Это нам совсем не нужно.

Чтобы избавиться всего лишь от 1 лишнего кило, нужно потратить на 9000 калорий больше, чем употребили. Обычно это достигается с помощью упражнений.

Для расчета нижней границы коридора калорийности из значения своего роста в сантиметрах вычтите 100 и умножьте на 10. Так если ваш рост 170 см, значит, ваша дневная норма не должна быть менее 700 условных единиц. Однако если вы очень маленького роста – скажем, 150 см, помните, что употребление менее 600 калорий в день грозит негативными последствиями для организма.

Верхняя граница рассчитывается путем прибавления к нижней 300 калорий. Или 400, если ведется активный образ жизни. Таким образом, для человека ростом 170 см, ведущего сидячий образ жизни, верхняя граница составит 1000 единиц в сутки.

Для того чтобы не толстеть, достаточно употреблять ежедневно оптимальное количество калорий. Свой идеальный вес умножаем на 24. Так, если ваш идеальный вес 60 кг, нормальное количество калорий для вас составляет 1440 единиц.

Идеальный вес для женщины рассчитывается по формуле Брокка:

(Рост в сантиметрах -110)*1,15.

Путем нехитрых манипуляций выясняется, что для женщины ростом 170 см идеальный вес составит 69 кг, а оптимальное количество калорий для поддержания веса в обычном состоянии – 1656. Если эта женщина хочет похудеть, уменьшаем цифру на 20 %. В итоге ей нужно снизить калорийность рациона до 1300 единиц.

Минусы

1. Необходимость вести дневник, взвешивать порции и скрупулезно подсчитывать калорийность блюд.
2. Соблюдать такую диету полностью самостоятельно не удастся: требуются консультации и наблюдение нескольких специалистов.
3. Диета Борменталя не подойдет для похудения спортсменам или людям с тяжелой физической работой.
4. Диета низкокалорийная, поэтому на ее протяжении вас могут сопровождать слабость и плохое настроение.
5. Иммунитет снижается, а ослабленный организм весьма подвержен простудным и другим заболеваниям. Поэтому следите за здоровьем пристальнее, чем обычно.
6. Существует угроза анемии и гормональных расстройств. Обязательно принимайте витаминно-минеральные препараты.
7. При похудении физический тонус понижается, кожа может стать дряблой, а мышцы вялыми. Поэтому не забывайте о физио- и СПА-процедурах. А также о необременительной физической нагрузке. Например, о прогулках перед сном.

Противопоказания

• Диета запрещена кормящим и беременным женщинам;
• детям до 18 лет и пожилым после 60 лет;
• пациентам, страдающим сахарным диабетом;
• людям, перенесшим инфаркты и инсульты;
• лицам с психическими заболеваниями.

Таблица калорийности Борменталя

Примерное меню

Приводим для вас образцы рациона. Их можно использовать, если нет времени на самостоятельное составление.

На 1 день

Примечание: в скобках указана калорийность блюда на данную порцию.

• Завтрак. 80 г отварной гречки (70), 100 г куриной грудки (91), один средний томат (17), 1 ст. несладкого чая и одно песочное печенье (35).
• Ланч. 100 г запеченного судака (70), два хлебца (26), 1 ст. несладкого чая и один зефир (60).
• Обед. 250 г горохового супа (165), 100 г отварной индейки (84), 100 г свекольного салата (67), сладкий чай с кусочком лимона (30).
• Полдник. 200 г салата из яблок и груш (70).
• Ужинаем одним фаршированным рисом и фаршем болгарским перцем (140), 100 г соленых огурцов (22), стаканом несладкого чая с двумя квадратиками от плитки шоколада (68).
• Второй ужин. 200 г сметанных щей (71), два ломтика ржаного хлеба (16), стакан обезжиренного кефира (45).

В данном случае ваш дневной рацион составит 1138 энергетических единиц.

На 7 дней

Первый день

• Завтрак. Два отварных яйца (130), 100 г морской капусты (16), 1 ст. несладкого чая (2), 50 г кекса (153).
• Ланч. Стакан несладкого чая (2), два квадратика шоколадной плитки (68).
• Обед. 200 г супа из шампиньонов (52), капустный салат с ложечкой растительного масла (83), 100 г отварного картофеля с кусочком сливочного масла (126), 50 г отварной рыбы (35), 1 ст. несладкого чая (2).
• Полдник. 100 г винегрета (128 ккал).
• Ужинаем 100 г гречневой каши с кусочками тушеной говядины 30 г (257), 1 ст. несладкого чая (2).
• Поздний ужин. Стакан кефира нулевой жирности (60).

Дневной калораж: 1116 единиц .

Второй день

• Завтрак. Яйцо отварное (63), 100 г перловой каши (137), зеленое яблоко (45), стакан несладкого чая (2).
• Ланч. 150 г черешни (75), стакан питьевого йогурта (102).
• Обед. Суп с овощами (28), 100 г рисовой каши (152), 50 г тушеной говядины (90), чай с сахаром (29).
• Полдник. 100 г филе трески (60), 50 г помидора (15), кусочек ржаного хлеба (8), несладкий чай (2).
• Ужинаем 100 г капусты белокочанной тушеной (90) и сладким чаем (29).
• Поздний ужин. Стакан простокваши (116).

Дневной калораж: 1043 единиц.

Третий день

• Завтрак. 80 г куриной грудки, приготовленной на пару (70), один томат (17), несладкий черный кофе (0).
• Ланч. Чай без сахара и один зефир (100).
• Обед. 150 г тушеного минтая (68), один красный перец (30), 100 г рисовой каши (346), зеленый чай.
• Полдник. Абрикос (44) или грейпфрут (35), 100 г запеченной с зеленью говядины (200).
• Ужинаем салатом из огурцов и помидоров – 150 г (25), 100 г 2%-го кефира (102).
• Поздний ужин. Яблоко 100 г (44).

Дневная калорийность: 1042 калорий.

Четвертый день

• Завтрак. 100 г гречневой каши на молоке (167), черный кофе или чай без сахара.
• Ланч. Одна оладья (200), один красный перец (30).
• Обед. Щи со свежей капустой 200 г (96), хлебец цельнозерновой (23), 200 г натертой моркови (64).
• Ужинаем куриной грудкой, запеченной под сыром и помидорами 200 г (256), 200 г кефира 1%-го (76).
• Поздний ужин. Два ломтика ржаного хлеба (16) и 200 г йогурта (102).

Дневная норма: 1030 калорий.

Пятый день

• Завтрак. Нежирный творог 100 г (86), чай с рогаликом (150).
• Ланч. Мандарин (32) или груша (31); орехи грецкие 50 г (200).
• Обед. Рыба, запеченная под яйцом и морковью 200 г (120), стакан кефира (76), 100 г хлеба Дарницкого (103).
• Полдник. Стакан томатного сока (13) и отварная куриная ножка 100 г (116).
• Ужинаем капустным салатом (200 г) с добавлением зеленого горошка и огурца (170).
• Поздний ужин. Молочное мороженое (114).

Дневной калораж: 1178 ккал.

Шестой день

• Завтрак. Каша гречневая вареная 80 г (130), соевый соус – две чайные ложки (8), половина пирожного меренга с несладким чаем (34).
• Ланч. Щи со свежей капустой 300 г (63), чайная ложка сметаны (8), два кусочка хлеба ржаного (26), несладкий кофе и две мармеладки (38).
• Обед. Картофель отварной 200 г (80), запеченная камбала 100 г (60), капуста квашеная 150 г (22), чай зеленый несладкий и две мармеладки (38).
• Ужинаем говядиной отварной 100 г (254), приготовленным на пару рисом 80 г (80), 100 соленых огурчиков (11), чаем без сахара.
• Поздний ужин. Банан (60) и нежирный кефир 100 г (31).

Общая калорийность: 943 единиц.

Седьмой день

• Завтрак. Овсянка на молоке 150 г (147), банан (60), кофе с молоком (58).
• Ланч. Стакан нежирного питьевого йогурта (144).
• Обед. 300 г супа-пюре из цветной капусты (99).
• Полдник. 150 г свежей клубники (61).
• Ужинаем 50 г куриной грудки, запеченной с сыром (169), 200 г отварной гречки (264).
• Поздний ужин. Яблоко (47) и чай с лимоном (41).

Дневная калорийность: 1090 калорий.

На 14 дней

Если вас все устроило, можно продлить похудение еще на неделю. Общая продолжительность диеты рассчитывается индивидуально, в зависимости от исходного веса и здоровья пациента. Однако в домашних условиях дольше одного месяца придерживаться методики Борменталя не рекомендуется.

Первую неделю питаемся согласно меню, приведенного выше. Если второй ужин вам не нужен, отмените его. Образец меню на вторую неделю:

• Завтрак. Омлет из двух яиц (118), стакан апельсинового сока (72).
• Ланч. 50 г миндаля (287).
• Обед. 300 г окрошки (225).
• Полдник. Небольшой бутерброд с сыром (201).
• Ужин. 200 г фруктового салата (220).

Дневной калораж: 1123 единиц.

• Завтрак. 150 г рисовой каши (145), чайная ложка меда (30) и 50 г изюма (132).
• Ланч. Кофе с молоком (58) и три дольки шоколадной плитки (134).
• Обед. 150 г картофельного пюре (130), 200 г куриного гуляша (240).
• Полдник. 250 г арбуза (68).
• Ужин. 250 г морского языка (220).

Дневная калорийность: 1157 ккал.

• Завтрак. 150 г пшенной каши (135), 50 г творожной запеканки (84).
• Ланч. 250 г салата «Цезарь» (165).
• Обед. 300 г свекольника (108), яблочный компот 250 г (212).
• Полдник. Салат из фруктов, заправленный ягодным соком 200 г (220).
• Ужин. Стакан кефира (100) и ломтик цельнозернового хлеба (115).

Дневной итог: 1139 ккал.

• Завтрак. 200 г вареной гречки (220), стакан молока (160).
• Ланч. 200 г творога (310).
• Обед. 200 г отварной трески (156), 150 капусты тушеной с рисом (90).
• Полдник. 20 г сыра (72).
• Ужин. Фруктовый салат 100 г (110).

Всего 1118 калорий.

• Завтрак. 150г рулета из курицы с грибами (432).
• Ланч. 100 г сырников (183).
• Обед. 300 г солянки (414).
• Полдник. 140 г винограда (103).
• Ужин. 100 г куриной грудки (113).

Итого 1245 ккал.

• Завтрак. 100 г кукурузной каши (328).
• Ланч. Один грейпфрут (70).
• Обед. 150 г макарон (168) и ломтик сыра (72).
• Полдник. Стакан ряженки (114).
• Ужин. 200 г говяжьих голубцов (274).

Всего 1026 калорий.

• Завтрак. Блинчики с вареньем 100 г (250).
• Ланч. Зеленое яблоко и стакан апельсинового сока (121).
• Обед. Рассольник 200 г (80) и котлета куриная (130).
• Полдник. Стакан молока (128) и груша (47).
• Ужин. Булочка сдобная 100 г (300) и чай с сахаром (29).

Всего за день 1005 ккал.

Как снизить калорийность меню

На диете Борменталя не отказывайте себе в удовольствии, ешьте свои любимые блюда, только не забывайте соблюдать нехитрые советы:

1. Забудьте о майонезе (600 ккал на 100 г). В качестве заправки для пищи используйте смесь из чайной ложки оливкового масла, лимонного сока, прованских трав и специй. Или сами сделайте в блендере соус из помидоров, черного перца и базилика.
2. Не пейте сладкие напитки: магазинные соки, газировки и квасы, они очень калорийные. В кофе лучше добавлять сливки. Сахарозаменители тоже не годятся.
3. Избегайте блюд, в которых соседствуют тесто и мясо. Они плохо сочетаются между собой, что влечет повышенную нагрузку на ЖКТ. Пельмени, равиоли, макароны по-флотски, лазанья – все эти кушанья плохо перевариваются в желудке. Вместо пельменей готовьте голубцы или фаршированные перцы, а вместо равиоли – спагетти с овощами.
4. Овощи и фрукты красного цвета – самые вкусные и полезные. Ешьте их как можно больше.
5. Меняйте способы готовки. Не жарьте, а отваривайте, тушите и запекайте. Вас очень выручат пароварка, мультиварка и аэрогриль.
6. Если вы любитель сладостей – не отчаивайтесь: многие десерты низкокалорийные! Это пастила, зефир, домашнее желе, мармелад без сахарной обсыпки и черный шоколад.
7. Пользуйтесь посудой темных и холодных оттенков. Доказано, что такие цвета понижают аппетит.

Рецепты блюд

Творите и экспериментируйте на диете, кулинария и диетическое питание – огромный простор для творчества.

Овощное рагу

Калорийность кушанья всего 26 ккал на 100 г. Вам понадобятся по 300 г томатов, баклажанов и кабачков, небольшая головка репчатого лука, зеленый болгарский перец среднего размера, ложка муки и две столовых ложек оливкового масла. Овощи тщательно помойте, почистите и нарежьте. Масло разогрейте в толстостенной сковороде. Сначала обжарьте лук, нарезанный четвертинками полуколец, до золотистого оттенка. Затем добавьте нарезанные кубиками томаты и тушите 5 минут. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и снова варите пять минут. В отдельной посуде сделайте соус из муки, воды и соли. Хорошенько его взболтайте и влейте в сковороду. Там смешайте с овощами и варите, пока не приготовится.

Блины овсяные

95 ккал на 100 г. Вскипятите пол-литра воды и смешайте с таким же количеством молока. Высыпьте туда стакан овсяных хлопьев и сварите жидкую кашку. Когда она остынет, измельчите ее в блендере до консистенции сметаны, добавьте в полученную массу яйцо, две чайные ложки сахара и чуть-чуть соли. Перемешайте и выпекайте как обычные блинчики.

Салат «Витаминный взрыв»

66 ккал на 100 г. Возьмите два зеленых яблока и одну крупную морковь. Промойте, очистите и натрите на терке. Снимите кожуру с половины апельсина и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Смешайте с яблочно-морковной массой. В качестве заправки положите 1 ст. ложку меда, 1 ст. ложку растительного масла и 2-3 ст. ложки лимонного сока. Немного подогрейте заправку, чтобы мед растворился. Залейте салат и настаивайте минут 20, чтобы хорошо пропитался.

Гуляш говяжий

148 ккал на 100 г. Нарежьте мякоть говядины маленькими кусочками (приблизительно по 3 см). Измельчите головку репчатого лука, а морковь натрите на крупной терке. В толстостенную сковороду или казан выложите лук и слегка обжарьте. Добавьте мясо и лавровый лист, влейте пол-литра воды и тушите в течение 30 минут. Добавьте морковь, влейте еще пол-литра воды и тушите 40 минут. По вкусу добавьте соль и перец.

Выход из диеты

Правильное завершение диеты Борменталя и выход из нее проходит плавно. В течение первых 2-3 дней к суточной норме добавляйте по 50-100 калорий. То есть, например, в понедельник ваш рацион содержал 1100 калорий, во вторник 1200, а в среду 1300. В дальнейшем придерживайтесь своего коридора калорийности, чтобы лишние килограммы никогда не возвращались.

Ни в коем случае не повышайте резко суточную калорийность. Это может привести к нарушению обменных процессов в организме. А значит, вы рискуете быстро набрать жировую массу.