Как известно, противоположности притягиваются, однако некоторые расхождения во мнениях могут основательно испортить жизнь в семье или рассорить близких друзей. Часто предметом спора становятся вкусовые пристрастия одного члена семьи, например, вегетарианство, в то время как остальные являются убежденными мясоедами.

Самой строгой разновидностью вегетарианства является веганство. Его приверженцы не только отказываются от пищи животного происхождения (в том числе молока, яиц, рыбы и меда), но и выступают против любой формы эксплуатирования животных для опытов, наживы или развлечений. Они также не используют мех и кожу.

У людей, ведущих такой образ жизни, есть свой праздник - Всемирный день вегана, который отмечается 1 ноября.

История и традиции

Популяризацией вегетарианства активно занимался британец Дональд Уотсон, который сам отказался от мяса в возрасте 14 лет, а уже к 30 годам стал полным веганом (он вместе с супругой ввел данное определение) и перестал употреблять продукты животного мира. Неутомимый общественный деятель стал одним из основателей Веганского общества в 1944 году, участники которого и выступили инициаторами данного праздника.

Ежегодно 1 ноября активисты общества автономно и совместно с представителями Партии Зеленых проводят различные митинги, благотворительные и просветительские акции в защиту животных и популяризацию вегетарианства.

Говорить о глобальных торжествах в этот день не приходится. Но активисты во всем мире, поддерживая инициативу представителей Веганского сообщества, устраивают всевозможные просветительские акции. Они организуют мероприятия благотворительной и информационной направленности, они ориентированы на раскрытие тематики и сути самого праздника. Плюс на это число всегда выпадает завершение программы Vegetarian Awareness Month.

Первое ноября нельзя в полной мере назвать днем чествования тех, кто отказался от мяса и прочих «запрещенных» продуктов. Эта дата является возможностью веганов громко заявить о себе. Вегетарианцы сами устраивают торжества, призванные «растормошить» человечество, заставить его жить по законам природы, обратить пристальное внимание на существование таковой проблемы.

Приверженцы Веганского общества пропагандировали особый образ жизни, основанный на строгом вегетарианском рационе, исключающем употребление продуктов, получаемых в результате эксплуатации или убийства представителей животного мира.

К 50-летию дня образования Веганского общества был учрежден праздник, посвященный сторонникам растительного питательного рациона, которые носят предметы одежды, обуви, а также аксессуары из искусственных материалов. Основным предназначением Международного дня вегана является приобщение максимального количества людей к вегетарианскому образу жизни, имеющего ряд достоинств.

Международный день вегана (World Vegan Day) отмечается уже более 20 лет. Праздник родился в Европе 1 ноября 1994 году. Он завершает «месяц вегетарианской осознанности», открывающийся 1 октября. В заключительный день проводятся информационные мероприятия, акции, направленные на просвещение общества. По телевизору показывают тематические фильмы и программы, а веганские рестораны переполнены посетителями. Все больше желающих вступить в «Веганское сообщество» (Vegan Society). С каждым годом увеличивается количество людей, которые придерживаются вегетарианского образа жизни. В преддверии праздника — день вегана 2017, мы расскажем вам о веганах, их истории и питании.

Идеология веганского общества

Веганство — наиболее строгая форма вегетарианства, заключающаяся в максимальном отказе от продуктов, при получении которых были эксплуатированы или убиты животные. Само слово, обозначающее человека, не употребляющего вышеуказанных продуктов, «веган», было придумано основателем Веганского общества Д.Уотсоном путем сокращения английского слова «vegetarian».

Д. Уотсон посвятил себя суждению, что веганство способно дать все, чтобы человек смог ответить на важный вопрос: для чего он живёт? По его словам, чтобы не болеть не нужно прилагать усилий — современный транспорт позволяет привезти любые продукты для веганского питания с любого конца света. Он призывал присоединиться к его сообществу, стать здоровым и без тяжёлого груза совести об убийствах и жестоком обращении с животными, добавить себе десяток прекрасных лет жизни.

Считается, что человек по своему природному происхождению был веганом, что доказывает физиология человеческого организма. Ежегодного количество последователей вегетарианского направления растет, люди отказываются от мяса и продуктов, созданных путем жестокого обращения с животными. Они не употребляют мяса, яйц, рыбы и не пользуются продуктами, которые тестировались на животных. Основной причиной обращения в веганы является нежелание быть участником эксплуатации несчастных животных.

Идеологии веганского направления послужило рассмотрение вопроса по моральным правам человека. Имеет ли он право использовать меньших братьев для удовлетворения потребностей, зачастую необязательных и имеющих безобидный аналог. Современный человек имеет возможность осознать жестокость обращения с животными и отказаться от потребления мяса в пищу, перестать тестировать продукты на животных и покупать меха.

Преимущества веганского образа жизни

Человеческое здоровье — также важный стимул прекращения потребления животных продуктов. Проведено не мало исследований, подтверждающих вредность потребления продуктов из мяса.


Продуманное, удобное веганское питание способно обеспечить человеческий организм необходимыми питательными веществами, способствовать развитию и подходит для любой возрастной категории. Правильно сбалансированное меню обогащено нужными органическими веществами, например витаминами, кальцием, белками и железом, также минералами, необходимыми для здорового развития человека. В нем по минимуму насыщенных жиров и достаточное количество клетчатки, антиоксидантов. Перечисленные вещества, присущие растительным продуктам, помогают сократить множество современных заболеваний, в их списке диабет, ожирение, сердечные заболевания и рак. Это в то время, как животноводство стремительно ведёт к серьезной экологической катастрофе. Широкое производство мясной продукции и животноводство плохо сказывается на окружающей среде. К примеру, нужда в зерновых кормах вынуждает сокращать лесной массив, выжигать поля, тем самым уничтожая территорию обитания животных, способствуя вымиранию видов.

ООН со стабильной постоянностью пишет о сокращении фермерских хозяйств, так как они способствуют парниковому эффекту сильнее, чем автомобильная промышленность. Исследователи заявляют, что в борьбе с климатом, человечество должно кардинально поменять своё питание, сократив потребление мяса и молочных продуктов.

Как стать настоящим веганом

Чтобы податься в ряды вегетарианства, мало проснуться и понять, что вы не желаете быть причастным к жестокому обращению с животными, перестать есть мясо, рыбу и морепродукты, использовать продукцию, созданную путем убийства или эксплуатации животных.


Переход к вегетарианской диете должен быть плавным, постепенным, без резких стрессовых ситуаций для организма. Лучше всего проконсультироваться с врачом диетологом, который поможет вам отказаться от животных продуктов и расскажет о сбалансированном питании.

Со стороны может показаться, что веганский рацион питания скудный и не пестрит разнообразием и вкусами, ведь главная идея веганства — отказ от продуктов, животного происхождения. Но это не так. Кухня вегетарианцев вкусная и полезная.
Веганская диета позволяет питаться крупами, овощами и фруктами, ягодами, орехами, макаронными и хлебными изделиями, семечками. Такого перечня продуктов хватает на приготовление первых блюд, десертов и напитков. Кроме этого, производитель предлагает следующим веганской диете продукты из сои (мясные изделия и сыр). Ассортимент современных супермаркетов предоставляет и десерты, например шоколад для веганов. С таким разнообразием продуктов не стоит бояться однообразной пищи.

Подарок в праздник веганства

В международный день вегана также принято поздравлять приверженцев вегетарианского образа жизни. Какой же подарок выбрать вегетарианцу?


Хороший подарок вегану — кухонная утварь. Так как суть вегана заключается в пище, вегетарианец уделяет особенно много внимания приготовлению.

• Блендер или измельчитель хороший подарок для кухни.
• Отличным подарком будет микроферма для выращивания зёрен.
• Маслопресс хороший подарок, с его помощью можно легко приготовить ореховую пасту.
• Вакууматор — для вегана нужная вещь, ведь у него не всегда есть возможность питаться в ресторане.
• Дегидратор поможет вегану сделать фруктовые и овощные чипсы, альтернатива магазинным.

А еще можно подарить книгу с кулинарными рецептами для вегетарианской кухни. Кулинарная книга это не только записанные в ней рецепты, но и почва для фантазии и экспериментов над новыми блюдами.

Покупая в подарок одежду, стоит помнить, что она должна быть только растительного происхождения. Меха, шерсть или шелк — табу для вегана.

Корзина с разнообразными приправами, ароматными фруктами, чаем и специями также подойдёт в качестве подарка. Но помните, что нельзя дарить мед — мед получают у пчел, живущих вне воли.
Подарком для женщины может стать набор косметики, не проходящей тестирование на животных. Найти такую косметику очень трудно — это станет ценным подарком.

Если вы понятия не имеете о жизни вашего знакомого вегана, в чем он нуждается и что у него есть, подарите ему наборы посуды, например разделочные досточки, баночки и прочее.
Хорошим ходом будет сертификат в магазин с продукцией для веганов.

Международный день вегана — интересный праздник, и даже если вы не относитесь к сообществу вегетарианцев, попробовать блюда из их рациона, посмотреть телевизионные программы и поучаствовать в акциях для собственного разнообразия — полезное и интересное занятие.

Международный день веганов - это замечательный праздник для вегетарианцев, защитников животных и сторонников здорового образа жизни. День - который пройдет под знаком веганства. Активисты по всему миру будут распространять информационные материалы о веганстве, размещать информацию в СМИ, чтобы доказать преимущества веганского образа жизни и сделать его популярным.

Как возник международный день веганов?
В настоящее время уже есть некоторые похожие праздники. Например, международный вегетарианский день, который отмечается ежегодно 1 октября. По случаю 50-летия Веганского общества (The Vegan Society), зарегистрированной в Великобритании благотворительной организации, содействующей распространению веганства, весь мир стал отмечать международный день веганов 1 ноября. Впервые эта дата стала праздником в 1994 году. К сожалению, точная дата основания The Vegan Society неизвестна. Однако считается, что основал данное сообщество Дональд Уотсон 1 ноября 1944 года. Символично, что данный день находится в календаре между широко отмечаемыми в западном мире Хэллоуином (30 октября), в канун Дня всех Святых и «Днем мертвых» (2 ноября).

Это выходной день или государственный праздник?
И то и другое. Международный день веганов, как таковой, не является государственным праздником, даже не смотря на то, что отмечается ежегодно уже на протяжении многих десятков лет. Однако данное мероприятие выпадает на христианский праздник «День всех святых». Во многих странах «День всех святых» является государственным праздником. Поэтому международный веганский день во многих странах является официальным выходным.

Какие события происходят в этот день?
В связи с быстрым темпом роста веганского образа жизни международный веганский день находит большой отклик у мировой общественности. Именно по этой причине все больше и больше городов по всему миру устраивают акции и всевозможные действа вокруг этого праздника. Многие из этих праздников имеют анти-мясоедческую направленность. Они направленны на пропаганду веганского образа жизни. Также проводятся акции по раздаче бесплатных веганских блюд, с целью публично продемонстрировать, насколько вкусной и разнообразной может быть веганская кухня.

Что я могу сделать в этот день?
Международный веганский день не является централизованно организованной акцией, он просто отмечается всеми заинтересованными людьми, их совместными усилиями. Каждый человек может и должен принять в нем участие, чтобы внести свой вклад в развитие и распространение веганского образа жизни. Принимая активное участие в праздновании этого дня, у Вас есть все шансы завести множество новых и полезных знакомств. Конечно, намного веселее, когда в организации праздника принимает участие ни один человек, а большие группы людей. Для этого рекомендуется вначале договориться на форумах и все заранее хорошо спланировать.
Именно благодаря подобным праздникам общественность поймет, как много веганов во всем мире, в Вашей стране или в Вашем городе, и, возможно, это сподвигнет многих людей перейти на веганский образ жизни. Ведь это мотивирует и вдохновляет!

По материалам vegpool.de

«Сравнительная анатомия подтверждает, что от природы человек - растительноядное животное, поддерживающее существование плодами, семенами и мучнистыми растениями» (доктор Силвестр Грэхэм).

1 ноября отмечается Международный день вегана - World Vegan Day .

Слово «веган» было образовано Дональдом Уотсоном (Donald Watson) из первых трёх и последних двух букв английского слова «vegetarian» («вегетарианец», «вегетарианский»).

Ежегодно праздник стали отмечать с 1994 года. Хотя первое «Веганское сообщество» было создано в Великобритании ещё в 1944 году.

Во всемирный день вегана в разных странах проходят акции в , лекции, посвящённые веганам и веганизму. Проводятся также фестивали, концерты, ярмарки, показы фильмов и мод.

Веганизм (веганство) - образ жизни, подчинённый строгому . Веганы употребляют в пищу только растительные продукты, полностью исключив из рациона даже молочные продукты, яйца и мёд.

Они отказываются также от ношения одежды из кожи, меха, шерсти, шёлка.

Почему люди становятся веганами?

Главной причиной, наверное, является жалость, сострадание, нежелание быть причиной убийства животных и жестокого с ними обращения.

Сэр Пол Маккартни сказал: «Если бы у скотобоен были стеклянные стены, все люди были бы вегетарианцами».

Мне кажется, что он абсолютно прав.

Большинство из нас совершенно не задумывается, сколько животных погибает, чтобы заполнить прилавки магазинов, рынков, а потом и полки наших холодильников.

Например, прочитав стихи английского поэта XVII века Поупа , уже не хочется колбасы и бифштекса:

«Ягнёнок, жадностью твоею обречённый
На пытку лютую, в мгновенье смертной муки
Глядит тебе в глаза, невинный, изумлённый,
И лижет ласково тебе, убийце, руки!»

Вегетарианцами были и основоположники многих религий.

Например, основатель буддийской религии Сиддхартха Гаутама , известный миру под именем Будда (623-544 годы до н.э.), отказался от употребления мяса ещё в юности.

Не ели мяса Конфуций , основатель зороастризма Зороастр , святой Франциск Ассизский .

Скорее всего, Иисус Христос также не ел мяса, так как об этом не говорится ни в одном из четырёх Евангелий.

Известно точно, что строгим вегетарианцем был святой Пётр . Он питался только хлебом, маслинами и зеленью.

Не ели мяса апостолы Матфей и Иаков .

А величайший проповедник христианства Иоанн Златоуст писал: «Мы походим на волков и тигров! Мы даже хуже этих зверей. Природа создала их так, что они должны питаться мясом, тогда как нас Бог одарил разумной речью и чувством справедливости».

Вегетарианцами были многие гениальные люди.

Например, Пифагор (VI в. до н.э.), о котором мы все узнаём ещё в начальной школе.

Но Пифагор был не только учёным и философом, он ещё был основателем первой вегетарианской ассоциации, включающей 300 молодых людей из самых влиятельных семей города.

Главной заповедью членов этого общества было – «Не убивать и не вредить невинным животным».

Пифагор убеждал своих учеников, что, довольствуясь растительной пищей, они будут иметь здоровье и душевное равновесие.

Сам Пифагор употреблял в пищу хлеб, варёные и сырые , мёд.

Биограф Пифагора писал: «сон Пифагора был краток, душа чиста и бодра, тело закалено в совершенном и несокрушимом здоровье».

Об учении Пифагора в своих «Метаморфозах» с восхищением писал античный поэт Овидий: «Он, Пифагор, первым воспретил подавать на стол мясо животных; первым открыл уста, чтобы произнести полные мудрости слова…».

Вегетарианцем был также Платон, которого считают последователем Пифагора.

Платон основал «Академию» вблизи Афин и читал там свои лекции.

Платон был уверен, что питание мясом приводит к возникновению множества болезней, которых можно избежать, питаясь растительной пищей, сыром, мёдом – «И не стыдно ли, когда медицинская помощь требуется не от ран или случайных болезней, свойственных времени года, а вследствие нашей распущенной жизни...».

Вегетарианцем был писатель и историк древности Плутарх . В его трудах есть такие слова: «Я со своей стороны не понимаю, какого рода чувства, мысль или причина руководили тем человеком, который впервые решился осквернить свой рот кровью и дозволил своим губам прикоснуться к мясу убитого существа... Ничто не приводит нас в смущение: ни замечательная красота беспомощных животных, которых мы убиваем для пищи, ни жалостные ласковые звуки их голоса, ни их умственные способности. Единственно из-за куска их мяса мы лишаем их лучезарного света, жизни, для которой они рождены».

Строгим вегетарианцем был великий живописец и учёный эпохи Возрождения Леонардо да Винчи , который писал: «Наступит время, когда люди будут смотреть на убийство животных, как они теперь смотрят на убийство человека».

Сторонниками вегетарианства были Вольтер и Руссо , английский поэт начала XIX века П.Б.Шелли , философы Монтень и Шопенгауэр, Чарльз Дарвин, Марк Твен, Генри Форд, Махатма Ганди , писатель и драматург Бернард Шоу .

Шоу был необыкновенно остроумным и резким человеком, на вопросы любопытствующей публики по поводу его отказа от мяса он отвечал: «Зачем требовать от меня отчёт, почему я питаюсь, как порядочный человек. Если бы я поедал обожжённые трупы невинных существ, вы имели бы основание спросить меня, почему я так поступаю».

Все мы знаем, что великий русский писатель Лев Николаевич Толстой проповедовал отказ от мяса.

Трудно даже перечислить всех великих людей, придерживающихся вегетарианства.

Не едят мяса многие наши современники: кинозвёзды Бриджит Бардо, Ричард Гир, Памела Андерсон, Дэвид Духовны, Камерон Диаз, Стивен Сигал, Деми Мур …

Наверное, каждый из нас сам решает, что именно ему есть.

Но если и не отказаться, то уменьшить количество мяса в рационе полезно для , с этим согласны все учёные и медики.

А в заключение стихи Пифагора:

«Полно вам, люди, себя осквернять недозволенной пищей!
Есть у вас хлебные злаки; под тяжестью ноши богатой
Сочных, румяных плодов преклоняются ветви деревьев;
Грозди на лозах висят наливные; коренья и травы
Нежные, вкусные зреют в полях; а другие,
Те, что грубее, огонь умягчает и делает слаще;
Чистая влага молочная и благовонные соты
Сладкого мёда, что пахнет пушистой травой - тимианом,
Не запрещаются вам. Расточительно щедро все блага
Вам предлагает земля; без жестоких убийств и без крови
Вкусные блюда она вам готовит.
Лишь дикие звери
Голод свой мясом живым утоляют...
...И что за обычай преступный,
Что за ужасная мерзость: кишками - кишок поглощенье!
Можно ль откармливать мясом и кровью существ нам подобных
Жадное тело свое и убийством другого создания,
Смертью чужою, поддерживать жизнь?».